【白梅漬】梅干しを作り比べました！ 動画。2021ver.-I made Salted plum and compared them.-

今年はどうも気が乗らず、やらないでおこうとした梅干し作り。
視聴者さんから頂いた「ジッパー付保存袋で梅干し作りをしました」とのコメントに驚き、わたしもジッパー初チャレンジしてみました。
下ごしらえ〜梅酢が上がるまでの時系列で収めています。
どうぞご覧ください☆

This year, I didn't feel like making Salted plum, which I decided not to do.
I was surprised at the comment from the viewer, "I made Salted plum with a zippered storage bag," and I just took on the challenge.
It is stored in chronological order from the preparation to the rise of Plum vinegar.
Please have a look ☆

梅干し（塩分15%） ※焼酎:35度使用
【梅１kg】
・粗塩　150g
・焼酎　50cc
・重石　2kg

【梅２kg】
・粗塩　300g
・焼酎　100cc
・重石　4kg

【梅３kg】
・粗塩　450g
・焼酎　150cc
・重石　6kg

Salted plum (15% salt) * Shochu: Used at 35 degrees
【Plum 1kg】
・ Crude salt 150g
・ Shochu 50cc
・ Heavy stone 2 kg

【Plum 2kg】
・ Crude salt 300g
・ Shochu 100cc
・ Heavy stone 4 kg

【Plum 3kg】
・ Crude salt 450g
・ Shochu 150cc
・ Heavy stone 6 kg