Beef Mandi | Traditional beef and rice dish with lots of garnish( مندي اللحم )

Ingredients:

Place the meat in the oven for an hour at 250 degrees, then two hours at 200 degrees.

Meat marinade:
2 kg lamb
1/4 cup olive oil
1/2 tablespoon ground black pepper
1/2 tablespoon turmeric
1/2 tablespoon saffron yolk
1 and a quarter tablespoon salt
1/2 TSP White pepper
Rice:
1/4 cup oil
2 tablespoons ghee
2 cinnamon sticks
6 cloves
6 cardamom pods
1/2 teaspoon black peppercorns
4 black lemons
2 dried peppers
1 chopped large onion
2 large cups long-grain rice
3.5 cups water
1 tablespoon salt
Sahawiq sauce:
1/4 cup lemon juice
2 green peppers
1 large tomato
3 cloves of garlic

نضع اللحم في الفرن لمدة ساعة على درجة٢٥٠ ثم ساعتين علي درجة ٢٠٠

المقادير:
تتبيلة اللحم:
٢ كيلو لحم خروف
ربع كاس زيت زيتون
نصف ملعقة طعام فلفل اسود مطحون
نصف ملعقة طعام كركم
نصف ملعقة طعام صفار زعفران
ملعقة وربع كبيرة ملح
نصف ملعقة شاي فلفل ابيض
الرز:
ربع كاس زيت
ملعقتين طعام سمنة
عودين قرفة
ست حبات قرنفل
ست حبات هيل
نصف ملعقة شاي فلفل اسود حب
٤ ليمون اسود
٢ فلفل مجفف
بصلة كببرة مفرومة
٢ كوب كبير رز طويل
٣.٥ كوب ماء
ملعقة طعام ملح
صلصة السحاوق:
١/٤ كوب عصير ليمون
قرنين فلفل اخضر
طماطم كبير
٣ فصوص ثوم

#snack #lunch #dinner #food #recipe #delicious #warm #bake #arabic #arabfood #middleeast #delicious #weightloss #fyp #explore #dessert #lunchbox #fyp #easy_recipes #savory #rice #viral #winter #هوت_تشوكلت #yemeni #صباح_الخير #mandi