Скачать или смотреть Camping-Grill-Rezept: Fisch mit würzigen Kartoffelsteaks und Cherrytomaten

Heute gibt es bei uns wieder mal Fisch vom Grill - ich habe Rotbarsch gewählt, da dieser weißfleischige Fisch sehr mild im Geschmack ist und bei Braten saftig bleibt. Dazu serviere ich herzhafte Kartoffelsteaks und wilde Cherrytomaten mit würziger Marinade.

=== Rezept und Kochanleitung: Grill-Fisch mit Kartoffelsteaks ===

Zutaten für 2 Personen:

2 große Fischfilets
3 - 4 große Kartoffeln
8 - 10 Cherrytomaten
3 - 4 EL Mehl
1 EL Paprikapulver
1 TL Currypulver
1 kl. Bund Rosmarin
Etwas Limettensaft
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Zunächst die Marinade für Kartoffeln und Tomaten fertigmachen: Den Rosmarin fein hacken und in einer Schüssel mit Olivenöl, Curry, etwas Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
Dann die Kartoffeln in etwa fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden und zusammen mit den Tomaten in das gewürzte Öl geben. Am besten über Nacht zurückziehen lassen.

Den Fisch mit etwas Limettensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Currypulver würzen. Dann im Mehl wenden, bis er fein bestäubt ist. Überschüssiges Mehl abklopfen.

Den Grill vorheizen und für den Fisch etwas Öl auf die Platte geben.

Zuerst die Kartoffeln auflegen. Ca. 2 bis 3 Minuten von jeder Seite grillen. Dann die Tomaten und zuletzt den Fisch dazugeben. Die Kartoffeln und den Fisch von beiden Seiten knusprig braten, die Tomaten immer mal wieder wenden.

Nach weiteren 5 bis 7 Minuten ist alles fertig - jetzt nur noch die Kartoffeln etwas salzen und dann das Ganze mit Weißwein und einer Scheibe Baguette genießen.

=== Infos zum Carri Chef 2 ===

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Zum Rezept auf CamperStyle: https://de.camperstyle.net/camping-re...

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Hier geht’s zu den anderen Folgen unserer Rezeptvideos: https://camper.st/23sTJ

Und hier findest du noch mehr Campingrezepte und Tipps fürs Kochen auf Reisen: https://camper.st/jhGSQ

Disclaimer: Die Firma CADAC ist Sponsoring-Partner bei CamperStyle und stellt uns für die Kochvideos kostenlose Vorführprodukte zur Verfügung. Auf die redaktionelle Ausgestaltung und den Inhalt nehmen unsere Partner grundsätzlich keinen Einfluss.