Скачать или смотреть （聖誕柴頭朱古力蛋糕）用傳統黑森林蛋糕手法呈現，質感細緻，甜而不膩 ，聖誕派對共享之選。

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程
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聖誕朱古力柴頭蛋糕
朱古力卷蛋蛋糕/chocolate roll sponge:
50 克菜油vegetables oil
68克蛋黃egg yolk
68 克鮮奶milk
56 低筋麵粉 cake flour
28 克谷古粉 cocoa flour
112 克 蛋白 egg white
67 克砂糖 sugar
2克鹽 salt
預熱焗爐150度焗約25至30分鐘Preheat the oven to 150 degrees and cook for about 25 to 30 minutes.

白朱古力慕絲/white chocolate mousse:
50克 白朱古力（溶）45度 white chocolate (warm) 45 temperature
100 克 忌廉（已打發 ）whipped cream
4克魚膠片gelatine

黑朱古力忌廉/dark chocolate cream:
50克黒朱古力70% dark chocolate 70%
100克 忌廉（已打發） whipped cream cream

車厘子餡料/cherry filling:
請查看孔師傅視頻（黑森林蛋糕上集）車厘子醬做法：
Please check Master Hung video (Black Forest Cake Episode 1) Cherry filling Recipe:
1:45-8:11

   • 孔師傅甜賢蜜語同你分享（黑森林蛋糕）一個經典口味嘅王牌蛋糕，相信每個人都喜愛，特別係...