COUSCOUS FARFOUCHA كسكسي بالبسباس أو فرفوشة

أكلة شتوية اقتصادية
كسكسي بعروش البسباس أو فرفوشة بدون لحم وسهل التحضير
COUSCOUS AUX FANES DE FENOUIL
*** Ingrédients :
- 02 bottes de fanes de fenouil- 500 gr de couscous moyen ( pour le couscous : 01 filet d'huile d'olive une pincée de sel- 200 ml d'eau tiède )
*Les ingrédients pour la sauce : 10 cl huile d'olive - 03 oignons verts - 02 piments verts ( ou poivrons verts pour ceux qui n'aiment pas le piquant) - 05 gousses d'ail - 01 c à café de sel - 1/2 c à café curcuma - 01 c à café paprika - 01 c à café poivron rouge séché et écrasé - 1/2 c à café poivre noir - 01 c à café coriandre et carvi - 01 c à soupe "Harissa arbi" - 03 c à soupe tomate concentrée - des piments de cayenne et quelques olives pour la décoration.
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