10 фатальных ошибок рестораторов. Как выстроить концепцию ресторана. | Данил Герасимиди

Все услуги GastroNorma — https://cutt.ly/GastroNorma-1
Telegram-канал "Самонезанятый" — https://t.me/free4biz
Данил Герасимиди —   / gerasimidi  
Если есть вопросы по запуску объекта общественного питания — напишите мне сообщение в директ Instagram.

0:00 — Вступление
2:05 — Супер-продукт
3:21 — Заведение делается для себя
4:46 — Нет понимания кто будущие гости
7:36 — Не одинаковый уровень качества в мелочах
9:46 — Нет понимания что нужно гостям
11:08 — Не учли конкурентов
12:32 — Забыли о локальных особенностях
13:33 — Задумали зарабатывать в стиле рантье

По данным Форбс 9 из 10 объектов общественного питания закрываются в первый же год работы! Почему? Я каждый день вижу, как люди задумывают и потом реализуют свои объекты. Ошибки рестораторов в концепции не уникальны – они повторяются раз за разом. Я собрал их и представлю в этим видео.

Рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй, про то как открыть свое заведение и сколько это стоит https://gastro-norma.ru/articles/pole... для того чтобы правильно открыть заведение без ошибок!

#ОшибкиРестораторов #КонцепцияРесторана #КакОткрытьРесторан

Ссылка на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/video/watch/625...