Скачать или смотреть চুই ঝাল ( Chui Jhal) কেন খাবেন? এর চাষ পদ্ধতি ও উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন । Chui Jhal Cultivation।

চুই ঝাল চাষ পদ্ধতি ও উপকারিতা ( Chui Jhal) সম্পর্কে জেনে বাড়তি আয় করুন।। Chui Jhal Cultivation।।

👉 আপনার এই ভিডিওটি ভাল লাগলে দয়া করে লাইক এবং শেয়ার করবেন। আর সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না কিন্তু:
✅ Subscribe:    / @krishikahon  
ভালো থাকবেন সবাই।

✅ YouTube ||    / @krishikahon  
✅ Facebook ID ||   / krishi.kahon.7  
✅ Facebook Page || https://www.facebook.com/profile.php?...

🔴 কোনো বিশেষ প্রয়োজনে বা কৃষি সংক্রান্ত যে কোন বিষয়ে দয়া করে এই ইমেলের মাধ্যমে যোগাযোগ করুন: [email protected]

--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
Video Source: Md. Riazul Islam , SO, Spices Research Centre,, Bangladesh Agricultural Research Institute, Magura.
For more related information Please visit
www.bari.gov.bd
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
Copyright Disclaimer Under Section 72 of the Copyright Act 2000, allowance is made for "fair use" for purposes such as education, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted. This video is just for educational purpose. There is no personal grudge to any person in this video. Ranting should not be confused with abuse. Viewer's discretion is advised.
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
As a scientist of Bangladesh Agricultural research Institute, I always want to disseminate BARI developed varieties and technologies among the farmers...so i open this agri based youtube channel so that whole Bangladeshi people can easily know about BARI by this channel.
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
You can visit my other video:
বাসায় বসে রসুন উৎপাদন || How to grow garlic at home??
Link: https://www.youtube.com/watch?v=QQNvT...
Seaweed cultivation in Bangladesh | New prospect of Blue Economy | BARI | সামুদ্রিক শৈবাল চাষ
Link: https://www.youtube.com/watch?v=FwO0x...
বিষমুক্ত বিটি বেগুন চাষাবাদে কৃষকের সাফল্য। বারি বিটি বেগুন-২ । Bt Brinjal Cultivation in Bangladesh
Link: https://www.youtube.com/watch?v=yTs2J...
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
Related Tags
#চুই_ঝাল_চাষ_পদ্ধতি #Chui_Jhal #চুই_ঝাল
Others Tags
চুই ঝাল, চুইঝাল, চুই ঝাল চাষ পদ্ধতি, চুই ঝাল রেসিপি, চুই ঝালের গরুর মাংস রেসিপি, চুই ঝাল সংরক্ষণ, চুই ঝাল এর উপকারিতা, চুই ঝালের চারা কোথায় পাওয়া যায়, চুই ঝাল গাছ চেনার উপায়, চুই ঝাল চারা তৈরি, chui jhal beef recipe, chui jhal chicken recipe, chui jhal, chui jhal tree, chui jhal mutton recipe, chui jhal price in Dhaka, chui jhal mirpur, chui jhal chas, চুই ঝাল চাষ, চুই ঝাল কি?, চুই ঝালের দাম, chui jhal plant, chui jhal khulna, new chui jhal saplings, chui jhal interview, chui jhal in bangladesh, chuijhal, Piper Chaba
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
বিচিত্র এক গাছের ডাল, নাম তার চুই ঝাল............. আপনি যদি খুলনা-যশোর কিংবা কখনো কখনো এর আশে পাশের কোন অঞ্চলের সব্জি বাজারে কিংবা হাটে ঢোকেন তাহলে দেখবেন বাজারের কোথাও কেউ গাছের ডালের মত কিছু সাজিয়ে বসে আছে। অথবা, আপনি যদি এই অঞ্চলের কোন বাড়িতে দাওয়াত খেতে যান, খাওয়ার সময় আপনি হয়ত আপনার পাতে দেওয়া ঘন ডাল, আলুর দম, মাছের ঝোল, কিংবা মাংসের মধ্যে দেখতে পাবেন গাছের ডালের মত কি যেন দেওয়া হয়েছে। এই ডাল দেখে অবাক হওয়ার কিছুই নেই। এটি হল এক ধরনের মসলা যা চুই বা চুই ঝাল বা চই নামে পরিচিত।
চুই ঝাল একটি মশলার লতা জাতীয় গাছ। মশলা হিসেবে এর জনপ্রিয়তা দিন দিন বেড়েই চলেছে। নামেই বোঝা যায় এটি স্বাদে ঝাল, কিন্তু এই ঝাল একটু আলাদা। এর রয়েছে একটি আলাদা গন্ধ যা তরকারি বা রান্না মাংসে আনে আলাদা এক আমেজ। আরো মজার ব্যাপার হলো খাওয়ার পর এই ঝাল বেশীক্ষণ স্থায়ী হয়না অর্থাৎ এটা খেয়ে যদি আপনার ভীষন ঝাল লেগে যায়, মাত্র কিছুক্ষন পরেই সেটা চলে যাবে। চুই ঝালের গাছ দেখতে অনেকটা পান গাছের মত। এর পাতাও খানিকটা পান পাতার মত। এই চুই গাছ লাগানো হয় ক্ষেতে কিংবা কখনো কখনো কোন বড় গাছের গোড়ায় চারা লাগিয়ে একে গাছেও তুলে দেওয়া হয়। মসলা হিসাবে এর শাখা, শেকড় উভয়ই ব্যবহার করা হয় তবে পাতার ব্যবহার নেই। শাখার চেয়ে শিকড়ের ঝাল বেশী। এজন্য শিকড়ের চুইয়ের দাম ও বেশী। রান্নার কাজে চুইলতার শিকড়ই মূলত ব্যবহার করা হয়। তবে ঝাল হিসেবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় হাঁসের মাংস ও গরুর মাংস রান্না করতে। চুইঝালে দশমিক ৭ শতাংশ সুগন্ধি তেল থাকে।
চিকিৎসকদের মতে, মানব দেহের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে চুই গাছটি দারুণ কার্যকরী ভূমিকা রাখে।
চুই গাছের ওষুধি গুণ-
১. গ্যাসট্রিক সমস্যার সমাধান করে।
২. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
৩. খাবারের রুচি বাড়াতে এবং ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
৪. পাকস্থলি ও অন্ত্রের প্রদাহ সারাতে চুইঝাল অনেক উপকারী।
৫. স্নায়ুবিক উত্তেজনা ও মানসিক অস্থিরতা প্রশমন করে।
৬. ঘুমের ওষুধ হিসেবে কাজ করে।
৭. শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে এবং শরীরের ব্যথা সারায়।
৮. প্রসূতি মায়েদের শরীরের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
৯. কাশি, কফ, হাঁপানি, শ্বাসকষ্ট, ডায়রিয়া ও রক্তস্বল্পতা দূর করে।