Скачать или смотреть Bakery-Style Cashew Cookies | Long Shelf Life | No Egg | Perfect for Small Business

Bakery-Style Cashew Cookies | Long Shelf Life | No Egg | Perfect for Small Business

My Facebook page👇
  / 1cmv97rnpd  


बेकरी स्टाइल काजू कुकीज़ | Bakery-Style Cashew Cookies Recipe
With Vegetable Shortening & Calcium Propionate


👋 Hello friends!
Today I’ll show you how to make Bakery-Style Cashew Cookies – crispy, crunchy, eggless, and just like the ones from a professional bakery.
नमस्ते दोस्तों!
आज मैं आपको सिखाऊँगा कि कैसे बनाएं बेकरी जैसी काजू कुकीज़ – जो हों क्रिस्पी, टेस्टी और बिना अंडा।

This recipe uses vegetable shortening, milk powder, and calcium propionate to make long shelf-life cookies – perfect for home bakers or small business!
इसमें हम यूज़ करेंगे शॉर्टनिंग, मिल्क पाउडर और कैल्शियम प्रोपियोनेट जिससे कुकीज़ 2–3 हफ्ते तक खराब नहीं होंगी।

We will roll the dough flat, sprinkle chopped cashews on top, press them with a rolling pin, and cut with a round cookie cutter – बिलकुल बेकरी स्टाइल!


🧾 Ingredients | सामग्री

200g (1 cup) vegetable shortening
200 ग्राम (1 कप) वेजिटेबल शॉर्टनिंग

150g (1¼ cup) icing sugar
150 ग्राम (1¼ कप) आइसिंग शुगर

300g (2½ cups) all-purpose flour (maida)
300 ग्राम (2½ कप) मैदा

50g (½ cup) milk powder
50 ग्राम (½ कप) मिल्क पाउडर

50g (½ cup) ragi flour (optional)
50 ग्राम (½ कप) रागी आटा (ऐच्छिक)

1 tsp baking powder
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

¼ tsp salt
¼ छोटा चम्मच नमक

1 gram (¼ tsp) calcium propionate
1 ग्राम (¼ छोटा चम्मच) कैल्शियम प्रोपियोनेट

100g (¾ cup) chopped cashews
100 ग्राम (¾ कप) कटे हुए काजू

1 tsp vanilla essence
1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

150g (1¼ cup) icing sugar

150 ग्राम (1¼ कप) आइसिंग शुगर

60ml milk (1/4cup)

👨‍🍳 Method | विधि

Cream vegetable shortening and icing sugar till light and fluffy.
वेजिटेबल शॉर्टनिंग और आइसिंग शुगर को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।

Add vanilla essence and mix well.
वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिलाएं।

In another bowl, sieve maida, milk powder, ragi flour, baking powder, salt, and calcium propionate.
दूसरे बर्तन में मैदा, मिल्क पाउडर, रागी आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और कैल्शियम प्रोपियोनेट को छान लें।

Add dry ingredients to the creamed mixture and mix to form a dough.
सूखी सामग्री को शॉर्टनिंग मिश्रण में मिलाकर नरम आटा तैयार करें।


Place the dough on a clean table or platform.
आटे को एक साफ टेबल या चकले पर रखें।

Dust some dry flour and roll the dough to 5–6 mm thickness.
सूखा मैदा छिड़कें और आटे को 5–6 मिमी मोटा बेल लें।

Sprinkle chopped cashews evenly on top of the dough.
आटे के ऊपर कटे हुए काजू समान रूप से फैलाएं।

Gently roll again so that the cashews stick to the dough.
बेलन से हल्के से दोबारा बेलें ताकि काजू चिपक जाएं।

Use a round cookie cutter to cut uniform cookies.
राउंड कुकी कटर से बराबर साइज की कुकीज़ काट लें।

Lift the cookies with a flat spatula or thread if sticking.
अगर कुकीज़ टेबल से चिपकें तो स्पैचुला या धागे से उठाएं।

Arrange cookies on a baking tray lined with parchment paper.
बेकिंग ट्रे में बटर पेपर लगाकर कुकीज़ को रखें।

Preheat oven to 160°C (320°F) and bake for 15–18 minutes.
ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें और 15–18 मिनट तक बेक करें।

Let them cool completely on a wire rack.
वायर रैक पर कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा करें।

Store in an airtight container once cooled.
ठंडी होने पर एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।


✅ Pro Tips | प्रो टिप्स

Calcium propionate keeps cookies fresh for 5-6 weeks.
कैल्शियम प्रोपियोनेट से कुकीज़ 5-6 हफ्ते तक खराब नहीं होती।

Ragi flour adds calcium and nutrition.
रागी से कुकीज़ में और ज़्यादा न्यूट्रिशन आता है।

Press a whole cashew on each cookie for a bakery-style finish.
हर कुकी पर आधा काजू दबाएं बेकरी लुक के लिए।

Chill the dough for 20 minutes before rolling for neat cuts.
आटे को बेलने से पहले 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।


🎥 If you enjoyed the recipe –
👉 Like ज़रूर करें
👉 नीचे कमेंट में बताएं कैसी लगी रेसिपी
👉 और Subscribe करना ना भूलें मेरे चैनल Easy Cooking With Das को!

📌 Thank you so much for watching – मिलते हैं अगली आसान और टेस्टी रेसिपी के साथ! 😊


#CashewCookies

#BakeryStyleCookies

#EgglessCookies

#CalciumPropionate

#CrispyCookies

#CookieBusiness

#CommercialCookies

#RagiCookies

#NoButterCookies

#EasyCookieRecipe

#CookieCuttingTips

#KajuCookies

#CookiesWithShortening

#NuttyCookies


Bakery-Style Cashew Cookies | Long Shelf Life | No Egg | Perfect for Small Business

बेकरी जैसी काजू कुकीज़ | बिना अंडा | 6 हफ्ते चले | बिज़नेस के लिए बेस्ट


Bakery Style Cashew Cookies

Long Shelf Life | No Egg