Cách làm Bánh Tét Chuối thơm ngon cho ngày Tết _ Banh Tet Chuoi

Bánh tét mềm, dẻo dai, chuối ngọt và bánh ngọt vừa đủ rất ngon. Chúc các bạn năm mới được nhiều thành công và mọi điều như ý.
Vào http://www.thebethkitchen.com/ sẽ có thêm nhiều món ăn ngon khác. Tại website các bạn có thể tìm mua những đồ dụng cụ bếp mà Beth đã dùng trong các video mà có nhiều bạn đã hỏi tìm mua, Beth có link để mua trong đó nhe.
  / beth.thebethkitchen  
#banhtetchuoi #bánhtét

Nguyên liệu cho 4 bánh tét lớn khoảng 900gr:
4 cup = 845 gr nếp
1 cup = 220 gr đường
1 mcafe = 5 gr muối hạt lớn (nếu dùng muối bọt thường thì bớt lại)
1 lon = 400 ml nước cốt dừa
1/2 cup = 125 ml nước lọc
*
8 trái = 1.060 gr chuối sứ chín muồi
2/3 cup = 175 gr đường
1/8 mcafe muối
*
1 lon/425 gr, khi bỏ hết nước còn lại 280 gr (hơn một cup)
*
2 gói lá chuối đông lạnh = 2lbs
4 sợi dây dài 14 feet
3 sợi dây dài 18 inch

* Xin theo dõi cách làm cho kỹ và đừng thay đổi các nguyên liệu nhé.
* Bước 1:
Ướp chuối trong vào tủ lạnh 2 ngày. Mỗi ngày trở chuối đều lên cho thấm đều.
Ngâm lá 1 tiếng trong nước nóng -- rửa sạch, để ráo, lau khô -- chia lá. Đo và cắt dây
* Bước 2:
Vo nếp 2,3 lần cho sạch -- ngâm nếp trong nước lạnh 4,5 tiếng.
Sau đó xả , để thật ráo. Nấu nước cốt dừa và xào nếp.
* Bước 3: Gói bánh :-)
* Luộc bánh:
Cho tất cả các là vụn, dư vào đáy nồi (sử dụng nồi càng sâu càng tốt nhe) đặt bánh đứng vào đổ nước sôi cho nhiều ngập bánh (ĐỔ NƯỚC NHIỀU THÌ KHÔNG CẦN PHẢI LO CHO THÊM NƯỚC). Đặt vật nặng để đè bánh xuống.
Luộc bánh lửa thật lớn khoảng 30 phút thì nước sẽ rất sôi, lúc này bạn nên vặn lửa nhỏ xuống trung bình. Luộc bánh được 2 tiếng thì trở bánh - bằng cách lấy hết bánh ra và quay đầu bánh, cho thêm nước sôi nếu cần và luộc bánh thêm 2 tiếng.
Luộc bánh được 4 tiếng thì tắt bếp và giữ bánh trong nồi thêm 30 phút. Sau đó vớt bánh cho bánh vào nước lạnh và ngâm bánh 15 phút cho nguội -- vớt bánh và để cho bánh ráo.
Khi bánh ráo khô thì gói bánh lại với giấy kiếng để bánh nơi khô ráo không nóng ẩm thì bánh sẽ giữ được khá lâu.
* Làm bánh tét là cả một công trình nhưng nếu bạn làm theo cách hướng dẫn của mình thì bạn sẽ thành công. Khi chuẩn bị các nguyên liệu thì phải làm cho sạch sẽ. Gói và cột bánh cho kỹ thì bánh sẽ không bị vô nước. Bánh mềm dẻo, dẻ dai, chuối ngọt và bánh ngọt vừa đủ rất ngon.
Chúc các bạn thành công!!!

Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/