Скачать или смотреть O sabor da terra: a arte dos queijos da Rima

Uma experiência incrível no coração do interior paulista!
Visitamos a Queijaria Rima, em Porto Feliz (SP), um lugar onde o tempo parece desacelerar e o sabor ganha poesia.
Lá, conhecemos o processo artesanal dos queijos feitos com leite de ovelhas da raça Lacaune, pastando livremente em um ambiente sustentável.
Do campo à mesa, tudo é feito com cuidado, respeito e paixão.
Resultando em queijos premiados, histórias inspiradoras e uma conexão verdadeira com a terra.
Provamos oito queijos:
1 - Ricota (único sem sal, pode ser base de doce)
2 - Coalhada seca
3 - Boursin - (sem adição de fermento, fermentação natural)
4 - Orobó (Significa Ouro bom, boa sorte. 40 dias maturação)
5 - Avecuia - (Tipo Camembert, 8 dias maturação
6 - Orobó Reserva (Leite de Vaca e Ovelha, 4 meses maturação)
7 - Maratimba (Vaca e Ovelha - Medalha de Ouro 2024, 4 a 5 meses maturação)
8 - Ararita - (Maturação de mais de 1 ano. Tipo Pecorino Sardo)


Uma viagem pelos sentidos e pelos sabores do Caminho do Queijo Artesanal Paulista. 😋🧀🧀🧀