Скачать или смотреть FAÇA A MOELA DE FRANGO DO BOTECO MAIS FAMOSO DE BH

Hoje eu vou ensinar como fazer a moela de boteco do melhor boteco de Belo Horizonte, a capital dos botecos!
Essa receita aqui é considerada a melhor moela de frango a mineira, e eu consegui direto do bar que faz uma das melhores se não a melhor moela de frango que você vai provar.
Ela é super cremosa e tem um segredinho que faz toda a diferença.
No vídeo, eu também mostro duas formas diferentes de tirar aquele gosto e cheiro forte da moela, uma maneira simples e tradicional, e outra da roça, passada de geração em geração direto do interior de Minas .
Então não perde esse vídeo, porque eu vou te mostrar como fazer a melhor moela de frango da sua vida, ou como a gente fala aqui em Minas, a moelinha de frango à mineira, feita com o coração, com história e com aquele sabor de boteco raiz.


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Ingredientes

Pré-preparo:

1 kg de moela de frango limpa e cortada
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) rasa de fubá
1 folha de louro
Água suficiente pra cobrir

Refogado:
150 g de bacon em cubinhos
1 colher (sopa) de banha (ou óleo)
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho em tiras
½ pimentão amarelo em tiras
1 tomate picado (opcional)
1 colher (chá) de páprica defumada
½ colher (chá) de cominho (opcional, só um toque)
1 colher (sopa) de creme de cebola em pó
½ xícara (120 ml) de água fria (pra dissolver o creme)
½ lata (150 ml) de cerveja pilsen

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto



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