Скачать или смотреть 【厨房風景】長崎雲仙の名旅館×奈良一つ星フレンチの名店が一夜限り共演！日本料理×フランス料理 特別ディナーに密着 【厨房の世界】【日本料理】【フランス料理】【雲仙福田屋】【ラ・テラスイリゼ】

ミシュラン一つ星 フレンチ「ラ・テラスイリゼ」にて、一夜限りで開催された特別コラボディナーの舞台裏に密着。

今回の饗宴を彩るのは、長崎・雲仙の名旅館「雲仙温泉 雲仙福田屋/ 山照別邸」総料理長 草野 玲氏と、奈良・菖蒲池「ラ・テラスイリゼ」シェフ・鷦鷯 進氏。

ジャンルを越えて共鳴し合う、日本料理とフランス料理の融合がここに実現。
メイン食材は、伝統と技が光る「すっぽん」。
和と洋、それぞれのアプローチで仕立てられた一皿が、この日限りのコースとして供されました。
本動画では、両料理人の真剣なまなざしと厨房で交わる技、そして皿に込められた想いを余すことなくお届けします。

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
   • 【春のフレンチ】繊細な味に感動すら覚える 季節で変化するフォアグラのテリーヌの作り方...  
   • 【3年連続一つ星フレンチ】静かなる厨房、4人の料理人が繰り広げるディナー厨房に潜入取...  
   • 初夏を感じる海鮮フレンチ カサゴとオマール海老のヴァプール | ラ・テラスイリゼ  ...  

◇ラ・テラス イリゼ
https://laterrasse.jp/irisee/
奈良県奈良市あやめ池北1-34-7 HANA　1F
・近鉄菖蒲池駅：北側改札口より徒歩1分
↓Google Map↓
https://maps.app.goo.gl/CRfTCDir2ZXUu...
Lunch 11：30 - 15：30 (L.O. 13：00)
Dinner 17：30 - 18：30（L.O.）

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/
◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室）
　https://foover.jp/
◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,800）
https://ckingdom.base.shop/items/7307...

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　[email protected]

　■Instagram
　　料理王国
　　  / cuisinekingdom  
　　料理王国 Cooking Studio FOOVER
　　  / gourmetstudio.foover  
　■Facebook
　　料理王国
　　  / cuisinekingdom  
　　料理王国 Cooking Studio FOOVER
　　  / fooverofficial  
#日本料理 #フランス料理 #ミシュラン