Den Enda Kycklingrätt Du Behöver| Nationalrätten Dag 9: Filippinerna

DAG 9 av 195 av den Nya Serien "Nationalrätten" Där mitt mål är att testa ALLA Nationalrätter eller populära maträtter i världen
Landet vi djupdyker oss i idag är Filippinerna och deras rätt Adobo med kyckling

Filippinsk kyckling adobo är en läcker, mör och saftig kycklingrätt med mycket smak och kraft, godast blir rätten om kycklingen får ligga i marinaden över natten eller gärna längre.

Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:

NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
https://bit.ly/3AcWhro

"FAVORITER"
https://www.bokus.com/bok/97891788723...


Här Finns Jag på TikTok:
  / filippoon  

Och här på Instagram: @filippoon
  / filippoon  

För jobbkontakt: [email protected]
______________________________

Recept:
Kyckling Adobo:
4p
1h

Ingredienser:
4 kyckling klubbor, med skin
4 kyckling lår, med skin

Marinad:
12-15 vitlöksklyftor, grovt hackad
1dl risvinäger
1dl japansk sojasås eller silver swan soja
½ dl mörk sojasås
1msk pepparkorn
3-4msk socker, gärna palmsocker ca 50-60g
5st lagerblad
½ tsk salt


2dl kycklingbuljong
2gullök, skivad

Tillbehör:
Kokt jasminris och salladslök

Gör såhär:
Blanda marinaden. Ha i kycklingen och låt marinera i minst 30-60min, men gärna över natten. Lyft ur kycklingen från marinaden och stek i en medelhet stekpanna tills den får fin färg, det kan stänka lite här.
Gå i med löken, marinaden och kyckling buljongen. Koka upp vätskan och låt koka ca 3-4min. Sänk sedan värmen till medel låg och sätt lock på. Låt puttra ca 30min. Vänd kycklingen och låt puttra ytterligare 30min. Höj sedan värmen och koka ned såsen till önskad konsisitens.
Servera med nykokt Jasminris och salladslök.



______________________________

MIN KÖKSUTRUSTNING:

Kockkniv Denna rekomenderar jag!: https://adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: https://adtr.co/slFyk3
Brödkniv: https://adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: https://adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: https://adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: https://adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: https://adtr.co/utac40
Knivblock: https://adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: https://adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: https://adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: https://adtr.co/1L5s6t
Mandolin: https://adtr.co/APUX7C
Termometer: https://adtr.co/VhNVkC

Pizzastål: https://adtr.co/k092uN
Träskärbräda: https://adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: https://adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: https://adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: https://adtr.co/yiwpmi
Blender: https://adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: https://adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": https://adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: https://adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: https://adtr.co/92ennb
Wok: https://adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: https://adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: https://adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: https://adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: https://adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: https://adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: https://adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: https://adtr.co/zUZfUa
Fritös: https://adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: https://adtr.co/3tbWYO