#컵밥버거 #집탑실리콘백공구중❣️
세트
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단품
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바쁘고 정신없을때 가볍게 꺼내 먹기 좋은 밀프랩이에요
컵밥도 좋고 밥버거도 좋아서
밥버거 스타일로 컵밥을 만들어봤는데
너무 맛있어서 아껴먹어야 돼요.. ㅎㅎ
한번 만드는 게 좀 귀찮긴 해도
어짜피 요리할때 나오는 설거지들과 준비과정을
한번에 몰아하고 나면
나머지 바쁜 평소의 날들이 압도적으로 편해집니다!
그마저도 좀더 편하고 맛나게 만드실수 있도록
포인트 몇가지 넣어보았어요☺️
(원팬 조리과정, 대충소분하기? 등...)
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🧑🏻🍳총재료(7개기준)
밥 5공기, 쌈무(혹은 단무지) 100g, 김가루 15~20g
계란 5개, 우유30ml, 모짜렐라치즈 50g,
슬라이스치즈 4~5장,
스팸 큰 캔 340g, 참치캔 150g 2개, 마요네즈 4T,
김치 300g, 설탕1T, 참기름1T,
🧑🏻🍳밀프랩하는법
1️⃣밥, 잘게 자른 쌈무, 김가루 넣어 섞기
2️⃣스팸은 작게 깍둑썰어 뜨거운 물 부어 물기 빼준 뒤, 팬에 굽기
3️⃣스팸 빼낸 팬을 키친타올로 닦고, 식용유 둘러 계란 스크램블하기
(계란 깨넣고, 우유와 모짜렐라 치즈 섞어서 만들기)
4️⃣계란 스크램블 덜어내고, 식용유 두르고 잘게 썬 김치와 설탕 넣어 볶기
5️⃣볶음김치에 참기름 넣어 섞기
6️⃣기름을 빼낸 참치에 마요네즈 넣어섞어 참치마요 만들기
7️⃣컵모양의 냉동가능한 용기에 밥, 슬라이스치즈, 참치마요, 계란, 스팸, 다시 밥 순으로 담아주기
8️⃣잘 밀봉해 냉동보관(한달 정도 가능합니다!)
🧑🏻🍳먹는법
입구를 살짝 열어 스팀홀을 만든 뒤
1100w 기준 렌지 4분 돌리기
(출력수가 더 낮으면 1-2분정도 추가해주세요)
🍳요오리표 계란 냉동꿀팁!🥚
익힌 계란, 두부는 단백질과 수분이 함유된 식재료라
냉동시 식감이 많이 달라져요~
특히 계란은 가열하면 단백질이 응고하며 수분을 밀어내고
냉동했다 해동하면 수분이 더 빠져나가며
조직이 건조하고 고무처럼 되는 문제가 생겨요!
(얇은 지단으로 만들거나 다른 재료의 식감에 가려질땐 크게 거슬리진 않아요)
계란을 풀때, ✨우유와 모짜렐라 치즈✨를 함께 넣어
스크램블로 만들면 이 부분이 해결됩니다☺️
✔️우유 속의 수분은 계란 속에 고르게 퍼져 수분을 보충해주고,
계란의 과도한 응고를 막아 촉촉한 식감유지에 도움을 줍니다!
✔️모짜렐라는 기름막 형성과 녹는 성질로 해동해도 크리미한 질감을 줘서
함께 넣었을때 더 시너지가 나요~
스크램블 만드실땐 완전히 바싹 익히지마시고,
촉촉함을 유지하는 정도만 익혀주시는걸 추천드립니다❤️
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