豆酥鱈魚不是鱈魚　市面多以「大比目魚」替代｜三立新聞台

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不少民眾愛吃「豆酥鱈魚」，但您知道這通常都不是真鱈魚嗎，專家說因為鱈魚價格貴、量又少，因此目前大多都用「大比目魚」替代。如果是以切片來看，真鱈魚以圓切面為主，大比目魚通常會斜切，價格也差很大，真鱈魚一斤大約1000元上下，大比目魚一斤約150元，價差逾6倍。◎觀看【三立即時新聞】最新訊息搶先看：http://bit.ly/36jnhEA
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