Скачать или смотреть Gambas al Ajillo Tarifi

Gambas al Ajillo tarifi, Türkçesiyle sarımsaklı karides, İspanyol mutfağının en sevilen tapaslarından biridir. Zeytinyağında sarımsak ve acı biberle sote edilen karidesler, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla sofralara lezzet katıyor. 🦐

Gambas al Ajillo Tarifi (Sarımsaklı Karides)

Gambas al Ajillo Malzeme Listesi

Sosu için:
300 g jumbo karidesin temizlenmiş kafa ve kabukları
50 ml zeytinyağı
5 g kırmızı toz biber
50 ml vişne sirkesi
30 ml sıcak su

Karides için:
300 g temizlenmiş jumbo karides
30 ml zeytinyağı
1 adet kırmızı acı biber
2 diş sarımsak
1-2 tutam kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı Ekmek için:
20 g Pınar Tereyağı
1 diş kıyılmış sarımsak
2 dilim baget ekmek

Gambas al Ajillo Tarifi Nasıl Yapılır?

Karideslerin kafa ve kabuklarını ayıklayın. Sırt kısmını bıçakla hafifçe açarak siyah damarını temizleyin.
Sosu için, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karidesin kafa ve kabuklarını ekleyip orta ateşte renk alana kadar kavurun. Ardından toz biberi, vişne sirkesini ve sıcak suyu ekleyip birkaç dakika glaze edin. Ocaktan alıp biraz dinlendirin. Kabukları çıkararak aromatik sosu süzün ve kenarda bekletin.
Temizlenmiş karidesleri küçük küpler halinde doğrayın. Kuyruk kısımlarını ortadan ikiye keserek açın. Sarımsak ve acı biberi ince doğrayın.
Karidesleri pişirmek için, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karidesleri ekleyip kısık ateşte sotelemeye başlayın. Ardından sarımsak ve acı biberi ekleyerek aromaların yağa geçmesini sağlayın. Ayırdığınız sosu tavaya ekleyin ve karideslerle birlikte kısa süre glaze ederek lezzetin yoğunlaşmasını sağlayın. Ocaktan almadan hemen önce kıyılmış maydanoz serpin.
Sarımsaklı ekmek için, ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ekmek dilimlerini tavaya alarak her iki yüzünü de altın rengi alana kadar kızartın.
Servis, sarımsaklı ekmekleri servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine karidesleri güzelce yerleştirin. Arzu ederseniz mikro filizlerle süsleyin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Detaylar için: https://www.kisikatesakademi.com.tr/t...
Instagram:   / kisikatesakademi  
Tiktok: https://www.tiktok.com/@kisikatesakad...
App Store: https://apps.apple.com/tr/app/k%C4%B1...
Google Play: https://play.google.com/store/apps/de...
AppGallery: https://appgallery.huawei.com/#/app/C...

#karides #gambasalajillo #dünyamutfağı #ispanya #kısıkateşakademitv #işbirliği