Скачать или смотреть Домашний китайский чоу-мейн: вкус на вынос, приготовленный на кухне

Приготовьтесь к кулинарному приключению с нашим домашним китайским чоу-мейн! 🥢🍜 Откройте для себя секреты этого восхитительного блюда и станьте своим собственным шеф-поваром. Присоединяйтесь к #FoodieRevolution и научитесь готовить дома блюда ресторанного уровня. Не пропустите это вкусное путешествие! #ДомашнийЧауМейн #КулинарныеПриключения #еда_еда

📋 Ингредиенты
Лапша и жаркое:
450 г охлажденной лапши якисоба или 450 г лапши чоу-мейн*
450 г куриных грудок без кожи и костей
Соль и перец по вкусу
3 столовые ложки растительного или рапсового масла (разделить)
2 стакана мелко нашинкованной капусты**
1 большая морковь, нашинкованная
2 стебля сельдерея, нарезанных
4 зеленых лука (белые и зеленые)
3 зубчика чеснока, измельченных
2 чайные ложки свежего тертого имбиря
1 стакан свежих ростков фасоли (по желанию)
Соус:
1/4 стакана устричного соуса
1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
2 столовые ложки кунжутного масла
1 столовая ложка рисового уксуса
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
1–2 ложки азиатского чесночного чили-соуса (по желанию, для остроты)
📝 Инструкция
1️⃣ Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса и отставьте в сторону.
2️⃣ Приготовьте курицу: разогрейте большую сковороду или вок на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла. Приправьте курицу солью и перцем, затем обжарьте до готовности. Выложите на тарелку.
3️⃣ Приготовьте овощи: добавьте в сковороду ещё столовую ложку масла. Когда сковорода нагреется, обжарьте капусту, морковь, сельдерей и белую часть зелёного лука в течение 1–2 минут. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте 30 секунд. Выложите всё на тарелку.
4️⃣ Приготовьте лапшу: добавьте в сковороду последнюю столовую ложку масла. Добавьте лапшу и готовьте 1 минуту. Добавьте соус, перемешав, чтобы равномерно покрыть лапшу. 5️⃣ Соедините всё: Верните овощи, курицу и свежие ростки фасоли (если используете) в кастрюлю. Перемешайте.
6️⃣ Подача: Украсьте зеленью нарезанного зелёного лука и сразу же подавайте.

💡 Заметки
Капуста и морковь: Экономьте время, используя пакетированную смесь для салата коулслоу с нашинкованной капустой и морковью.
Лапша чоу-мейн: Хорошо подойдёт лапша якисоба (пакет с приправой выкиньте). Для аутентичного результата используйте свежую лапшу чоу-мейн из азиатского магазина. В качестве альтернативы попробуйте сухую «гонконгскую» или «жареную» лапшу чоу-мейн, или лапшу ло-мейн, сваренную и отцеженную согласно инструкции на упаковке.
Добавьте больше овощей: бок-чой, болгарский перец, грибы, стручковый горох, брокколи или водяные орехи станут отличным дополнением.
Варианты белка: замените говядиной, тофу или креветками.

Варианты для вегетарианцев/веганов: исключите курицу или замените её тофу или веганским белком. Для веганской версии используйте соус хойсин вместо устричного.

Насладитесь этим вкусным и универсальным блюдом! 🥢✨

Полный рецепт здесь: https://tastesbetterfromscratch.com/c...