Скачать или смотреть Brigadeiro de Chá Preto | Caixa de Chás | Sesc Registro

Neste vídeo, a chef Pâtissière e especialista em confeitaria Yogashi Vivianne Wakuda nos mostra a receita de Brigadeiro de Chá Preto que foi desenvolvida com os chás artesanais e agroflorestais das famílias do sítio Shimada e Sítio Yamamaru.

Vivianne trabalha frequentemente com a presença do chá em suas receitas, mas para estar presente no livreto de histórias e receitas que acompanha a Caixa de Chás, pensou em uma receita especial que contasse a histórias de duas das famílias produtoras de chás da região do Vale do Ribeira, além de apresentar uam variação deliciosa de uma das sobremesas mais populares do Brasil: o brigadeiro.


*A caixa é o primeiro de uma nova linha de produtos que tem como foco a valorização do trabalho de comunidades, de técnicas artesanais e de saberes tradicionais que compõem os diferentes territórios em que as unidades do Sesc São Paulo estão inseridas. Por sua atuação com comunidades tradicionais do Vale do Ribeira, o Sesc Registro inaugurou essa série. Disponível nas lojas Sesc das unidades.

Produção e edição: Nilton Fukuda

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