Скачать или смотреть Cevizli Tarçınlı Rulo Kurabiye l Mutfağımdan Tadlar l Nefis Tarifler

MALZEMELER
250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardağı un
Üzeri İçin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın
Tarifi
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvıyağ ve yoğurdu koyalım. Sıvı malzemeler ile tereyağı birbirine geçinceye kadar eliniz ile yoğuralım. Pudra şekerini ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Pudra şekeri ile yoğurduktan sonra bir miktar un koyalım. Unun üzerine kabartma tozunu ekleyelim. Kabartma tozunu sıvı malzememize direkt olarak koymalayalım. Azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olduğundan hamurumuzu 3 eşit bezeye bölüp yuvarlayalım.
Üzeri için olan tarçın, şeker ve cevizi ayrı bir kapta karıştıralım. Cevizli tarçınlı harcımızdan 2-3 yemek kaşığı kadar tezgahımıza koyalım. Üzerine hazırladığımız bezelerden bir tanesini koyalım. Hamurun üzerine de aynı şekilde cevizli tarçınlı harcımızdan koyup merdane yardımı ile açalım.
Bıçak veya kesme aparatı ile hamurumuzu 16 üçgene bölelim. Geniş tarafından başlayarak sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirelim. Diğer bezelere de aynı işlemi yapalım.
180-190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Not: Soğuduktan sonra saklama kaplarında koyup derin dondurucuda muhafaza ederek arzu ettiğiniz zaman türketebilirsiniz.