Скачать или смотреть Empanadas dulces fritas, rellenas de piña 🍍

En este video les enseñaré cómo hacer empanadas dulces fritas, rellenas de piña. ¡Una delicia fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día!

Si quiere hornearlas, les dejo esta otra receta de empanadas de piña al horno:    • Empanadas de piña con la masa 3,2,1  

Ingredientes para el relleno:
🍍1 piña entera
🍍½ taza de azúcar blanca regular (110 gramos)
🍍½ cucharadita de sal (3 gramos)
🥟2 cucharadas de fécula de maíz (20 gramos)
🥟4 cucharadas de agua

Ingredientes para la masa:
🥐2 ½ tazas de harina (400 gramos)
🥐1 cucharadita de azúcar (5 gramos)
🥟½ cucharadita de sal (3 gramos)
🥟¼ taza de aceite
🥟1 taza de agua

1️⃣ Lave, pele y pique toda la piña en pedacitos pequeños, agregue la sal y azúcar y llévela a cocer en la estufa hasta que ella libere todos sus jugos. Una vez que esto pase, disuelva la fécula de maíz en el agua y agregue a la piña, cocine hasta que esta se espese. Agregue en un tazón, coloque papel plástico por encima de la superficie y deje enfriar por completo.
2️⃣ En un tazón grande agregue la harina, azúcar y sal. Revuelva bien. Abra un espacio en el centro de la harina y agregue el aceite y la mitad del agua. Comience a revolver hasta que la masa absorba toda el agua, de aquí vaya agregando poco a poco el agua y siga mezclando para obtener una mezcla homogénea. Si la masa se pega mucho a sus manos, limpie sus manos y deje reposar la masa por unos minutos. Vuélvala a tomar y comience a amasar; si aún así la masa se le queda pegada nuevamente, agregue poquitos de harina a la vez mientras sigue amasando, pero no más de media taza.
3️⃣ Amase por 3-4 minutos hasta que la masa esté bien elástica y deje descansar por 30 minutos.
4️⃣ Traiga la masa y forma bolitas del mismo tamaño, cubra las bolitas con una toalla de papel húmedo para que no se sequen en el proceso.
5️⃣ Estire la masa en forma de tortilla, coloque el relleno en el centro y se aseguran de sellar muy bien las empanadas de forma que no rieguen su contenido a la hora de freirlas. Prepare todas las empanadas y colóquelas en una bandeja con papel encerado. Una vez que las tenga todas listas caliente el aceite.
6️⃣ Caliente el aceite por 8-10 minutos o hasta que llegue a una temperatura de 375℉ ó 160℃ y coloque las empanadas una a una y fríalas por alrededor de 5-7 minutos totales, dando vueltas conforme se van dorando. Una vez que ellas alcancen el dorado de preferencia, sáquelas y déjelas escurrir en servilletas por 2 minutos.

Opcionalmente cúbralas con azúcar si es de su agrado.

Momentos clave del video
0:33 ingredientes para relleno
0:43 preparando el relleno
2:47 ingredientes para masa
2:59 preparando la masa
4:31 formando las empanadas
6:16 friendo las empanadas

A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta:

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Plato Azul: https://amzn.to/3xqlXOH
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