Скачать или смотреть A Rua da Carioca está viva: Cotovelo, chope e tradição no Centro do Rio | Diários Gastronômicos

Choperia Cotovelo: chope, comilança e histórias da Rua da Carioca | Rio de Janeiro

A Rua da Carioca é uma das ruas mais antigas e emblemáticas do Rio de Janeiro. Historicamente ligada ao comércio, à cultura e à boemia, foi ali que o chope se consolidou na cidade com o lendário Bar Luiz, fundado em 1887.

Com o passar do tempo, o esvaziamento do Centro e a especulação imobiliária deixaram marcas profundas: portas fechadas, bares históricos encerrando suas atividades e uma rua que parecia ter perdido parte de seu encanto.

Mas a Carioca resiste. Resiste nas lojas de instrumentos musicais, na Escola de Música Villa-Lobos, em comércios que insistem em ficar e agora começa a viver um novo momento, com a cerveja como fio condutor dessa retomada.

No vídeo de hoje, eu visito a Choperia Cotovelo, um bar que integra o projeto Rua da Cerveja, dentro do programa Reviver Centro, iniciativa que busca revitalizar o coração histórico do Rio.

Em um imóvel do final do século XIX, o Cotovelo une chope artesanal e pratos autorais inspirados na história carioca.

São 10 torneiras de chope operadas em parceria com as cervejarias Búzios e Tio Ruy, além de um cardápio assinado pelo chef Tchelo Barreto, onde todos os pratos levam ingredientes oriundos da cerveja. E claro: nada melhor do que um bom chope para revitalizar também a alma.

🍽️ O que você vai ver nesse vídeo:
• Um panorama histórico da Rua da Carioca
• A relação da rua com o chope e o Bar Luiz
• O projeto Rua da Cerveja e a retomada do Centro
• O prédio histórico onde funciona a Choperia Cotovelo
• Um pouco sobre o bar
• Pratos que homenageiam personagens e momentos da história do Rio
• Uma parada no Café do Bom, Cachaça da Boa, ponto de resistência cultural

✨ O que eu comi na Choperia Cotovelo (com preços):
🍴 Milanesas do Luiz com Salada de Batata – R$ 59,00 (porção)
Filé à milanesa com salada de batata, em homenagem ao saudoso Bar Luiz, considerado a primeira cervejaria do Rio. Prato clássico, confortável e carregado de memória afetiva carioca.
🍴 Porcovelo (Cotovelo de Porco com Fritas) – R$ 65,00 (porção)
Na Itália, stinco. Na Alemanha, eisbein. E na Rua da Carioca, Porcovelo. Canela de porco de origem camponesa, extremamente macia, servida com fritas e molho de cerveja. Um petisco monumental.
🍴 Picadinho do Pereira – R$ 120,00 (porção para 2 pessoas)
Uma homenagem irônica ao prefeito Pereira Passos, responsável pelo “Bota-Abaixo” e pelo alargamento da Rua da Carioca no início do século XX. Carne preparada lentamente no caldo de cerveja, arroz à piamontese, batatas portuguesas, couve crocante e ovos de gema mole.
🍴 Barriga do Piolho – R$ 37,00 (unidade)
Um grande torresmo de barriga de porco em homenagem ao Piolho, um dos primeiros moradores da rua. Entre 1741 e 1848, a atual Rua da Carioca se chamava oficialmente Rua do Piolho.

📍 Choperia Cotovelo
📌 Endereço: Rua da Carioca, 17 – Centro, Rio de Janeiro
⏰ Horário: Segunda a sexta, das 11h às 22h
📸 Instagram: @choperiacotovelo
🍺 Cervejarias parceiras: @cervejariabuzios | @cervejariatioruy

☕ Outro local citado no vídeo:
📍Café do Bom, Cachaça da Boa
📌 Rua da Carioca, 10 – Centro, Rio de Janeiro
⏰ Segunda e terça: 10h30 às 18h30
⏰ Quarta a sexta: 11h às 20h
⏰ Sábado: 10h30 às 14h30
📸 Instagram: @cafedobomcachacadaboa

O bar e cafeteria, em funcionamento na rua desde 2003, divide espaço com o Sebo Antiqualhas Brasileiras. Um exemplo de resistência e vida cotidiana no Centro do Rio.

💬 E agora eu quero saber de você:
Você conhece a Rua da Carioca? Tem memórias do Bar Luiz? Já visitou o Cotovelo ou o Café do Bom, Cachaça da Boa? Conta tudo aí nos comentários! 👇

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🎬 Roteiro, apresentação, filmagem e edição: André Comber Sales
🎥Assistência de câmera: Bruno Genuino e Alexandre Malaguti
🎵Trilha Envato: Good Old Western por PremiumBeat

Apoio: ‪@esquinafilmes‬

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