Especial Navidad: POLLO RELLENO de carne y frutos secos

Bienvenidos de nuevo a mi canal de YouTube. Hoy os dejo una receta muy interesante para estas fiestas. Es un pollo deshuesado y relleno de carne de cerdo y pavo y de una variedad de frutos secos como el pistacho, los piñones, pasas sultanas, ciruelas pasas y higos secos. También lleva un poco de jamón ibérico que le da un toque muy especial.
Si queréis hacer una cena de nochebuena riquísima y la vez económica, os recomiendo que probéis con esta receta. Yo he deshuesado el pollo pero vosotros podéis encargarlo ya sin huesos para ahorrar tiempo.
Aquí os dejo la lista de ingredientes para la receta:
1 Pollo grande deshuesado relleno de:
700 g de carne picada de cerdo
1 pechuga de pavo picada
100 g de jamón ibérico en taquitos
4 ajos
75 g de pasas sultanas remojadas en vino de oporto
125 g de cieruelas pasas
80 g de higos
60 g de piñones
40 g de pistachos remojados
1 cda de pimienta
1 cda de sal
Para impregnar el pollo hacemos batimos 3 ajos grandes con 300 ml de vino blanco y sal al gusto, se lo echamos por encima al pollo y luego añadimos aceite.
Espero que os guste, si os gusta, no os olvidéis de darme un like y suscribiros a mi canal para ver más recetas!
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