[보쉬와 함께하는 요리 레시피] 케이퍼, 앤초비 그리고 토마토를 곁들인 뇨끼(Gnocchi with Capers, Anchovies and Tomatoes)

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토마토와 케이퍼, 앤초비의 풍부한 향이 곁들여진 뇨끼는 손님상에 내놓기 손색없는 요리입니다. 보쉬와 함께 맛있는 뇨끼를 만들어 볼까요?

✅재료 - 뇨끼 4~6인분
물 1.5L
달걀 60g
일반 밀가루 220g
러셋 감자(세척한 것) 1kg
넛맥 가루 한 꼬집
소금 한 꼬집
백후추 가루 한 꼬집

✅재료 – 소스 4~6인분
레몬 1/2개
중간 크기 캔 앤초비 6개
케이퍼 10g
다진 파슬리 10g
샬럿 20g
마늘 30g
방울토마토 150g
버터 2테이블스푼
엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
간 후추 기호에 맞게
소금 기호에 맞게

✅재료 – 장식 4~6인분
다진 파슬리 5g
간 파마산 치즈 30g


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