Dans ce tuto, vous allez tout savoir pour bien choisir votre friteuse professionnelle en fonction du nombre de couverts que vous voulez réaliser et surtout en fonction du flux de fréquentation clientèle que vous avez dans votre établissement de restauration commerciale !
Friteuse gaz ou électrique ? Combien de kilos de frites à l'heure ? Quelle taille de friteuse choisir ? Quelle taille pour les paniers ?
Que vous soyez un petit restaurant de quartier, un kebab, un restaurant gastronomique, une cafétéria, un restaurant d'entreprise, un fast-food, un réfectoire de collège ou de lycée, un resto U, un Food Truck, un restaurant bistronomique, une brasserie, un bouchon lyonnais, une guinguette, une taverne, un diner, une auberge, un hôtel, un relais-routier, un snack-bar, une buvette, une cantine scolaire, un palace, un self-service ou même un mess...
Tout, vous saurez tout sur la friteuse professionnelle ! Et vous pourrez ainsi choisir celle qui correspond le mieux à vos attentes et à la réalité de votre quotidien !
Retrouvez toutes nos friteuses sur ce document :
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Retrouvez également un précédent tuto sur le nettoyage adapté pour votre friteuse :
• Comment bien nettoyer sa friteuse !
Et surtout, gardez la frite !!!
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CAPIC est un fabricant français de matériel professionnel pour la grande cuisine et l’industrie agroalimentaire.
Fondée en 1955, basée en Bretagne à Quimper, notre société demeure familiale et indépendante de tout groupe.
Nous avons un réseau de bureaux d'études et d'installateurs en France et à l'étranger dans 60 pays.
Nos fabrications sont destinées à la restauration, la collectivité, la cuisine centrale, les charcutiers traiteurs et l’industrie agroalimentaire.
Plus d'infos sur : www.capic-fr.com
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