Скачать или смотреть Einfache Linsensuppe 🍲 | Vegane Wunder

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📃ZUTATEN
Linsensuppe:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebeln, Groß
2 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
2 Karotten
1 Paprika
2 Selleriestangen
1 - 2 TL Kumin ( Kreuzkümmel)
1 TL Paprikapulver
400g Linsen
1500 ML Gemüsebrühe
400g Tomaten in Stücke
Petersilie
1/2 - 1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 Zitrone, Saft

Topping:
Chilikörner
Petersilie
Zitronenscheiben

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln sowie Knoblauch klein schneiden, dazugeben und glasig braten.
2. Tomatenmark ergänzen und kurz anrösten.
3. Karotte, Stangensellerie sowie Paprika klein schneiden, mit Kumin (Kreuzkümmel) sowie Paprikapulver in den Topf dazugeben und 5 Minuten anbraten.
4. Gemüsebrühe, Tomaten in Stücke, sowie Linsen dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen durch sind. Die hälfte der Suppe in einen Mixer geben und pürieren oder mit einem Stabmixer pürieren.
5. Petersilie, Zitronensaft, Salz sowie schwarzen Pfeffer ergänzen, verrühren und mit frischer Petersilie, Chili-Körnern sowie Zitronenscheiben servieren.
6. Genießen!


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