SALAME DEL RE ALLA NUTELLA - ROTOLO ALLA NUTELLA

SALAME DEL RE ROTOLO ALLA NUTELLA
rotolo di pan di spagna ripieno di nutella, golosissimo
guarda il video per vedere il mio procedimento
Ingredienti:
6 uova
5 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina 00
nutella
⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇😋😋
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SALAME DEL RE e/o ROTOLO ALLA NUTELLA
Ingredienti:
6 uova
5 cucchiai di zucchero =110 gr
6 cucchiai di farina =150 gr
Nutella qb
Procedimento:
Unire la uova con lo zucchero e montare per 20 minuti (se con sbattitore elettrico 10 minuti con planetaria), fino a quando il composto risulterà spumoso e pieno di aria.
Con un setaccio aggiungere la farina e mescolare a mano con una frusta dal basso verso l'alto.
Su una placca da forno 35 x35 cm disporre la carta forno.
versare il composto e stenderlo per bene.
Infornare per 10 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.
nel mentre prendere la Nutella e metterla a bagnomaria o nel microonde per 30secondi.
Prendere un canovaccio pulito e spolverarlo con zucchero semolato, sfornare il pan di spagna e capovolgerlo sul canovaccio, pian piano togliere la carta forno e arrotolate il pan di spagna aiutandovi con il canovaccio, lasciarlo arrotolato per un minuto e poi srotolare.
Prendere la Nutella e distribuire 5-6 cucchiai sul pan di spagna , spalmarla con un coltello e arrotolare di nuovo.
Una volta arrotolato rimettere sulla carta forno spolverare con zucchero semolato , rimettere nel forno caldo ma spento per 5 minuti per far cristallizzare lo zucchero in superficie.
Il rotolo di pan di spagna può essere farcito con creme, marmellate,panna, panna e fragole, panna e nutella, ricotta gocce di cioccolato e caffè, bagnato con halchermes e nutella...ecc