Скачать или смотреть 60歳の新米主婦 / 受け継ぐ我家の味 / 92歳の父と作るお味噌・母のゴマクッキー[ Vlog ]

こんにちは、スミレです
いつもご覧頂きありがとうございます。

60歳で「新米主婦」になり、手探りで築古キッチンに立つ毎日…。
今回の動画は、わが家にとって大切な「二つの味」をつなぐ記録です

92歳になる父と初めて挑戦したお味噌づくり…。
「美味しくなぁれ」と言いながら
一生懸命に材料を混ぜる父の手元を見ていると
これまで家族を支えてくれた長い月日の重みが伝わってきて
胸が熱くなりました

そして、亡き母が遺してくれた古いレシピノート。
ずっと時が止まっていたそのノートを開き
母がよく焼いてくれた「ゴマたっぷりのクッキー」を
私なりに少しアレンジして再現しました

お味噌とゴマクッキー
母のノートに新しいページが増えた今日
改めて「家庭の味」を受け継ぐ大切さを感じています

皆さまのご家庭にも、思い出の味や受け継いでいるレシピはありますか？
「うちはこんなお味噌を作っているよ」
「母のこの料理が忘れられない」など
ぜひコメント欄でお話を聞かせて下さいね

楽しみにお待ちしています

スミレ


＊母から受け継いだ「贅沢ゴマクッキー」＊

驚くほどたくさんのゴマを使う
香ばしくて素朴な母の味です

【材料】

• 洗いゴマ：150g（たっぷり使います！）
• 粉糖：100g〜130g
• 米粉（または小麦粉）：310g
• 製菓用マーガリン：200g
• 塩：ひとつまみ

【作り方】

1. 洗いゴマをフライパンで軽く炒り、香りを立たせて冷ましておきます

2. ボウルにマーガリン、粉糖、塩を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます

3. 冷ましておいたゴマを全量加えます

4. 米粉（小麦粉）をふるい入れ混ぜたら
　３０分ほど落ち着くまで寝かせます

5.手で一口サイズに丸めます

※生地がポロポロしてまとまらない時は
　お水か牛乳を少量加えるのがコツです

6. 170℃に予熱したオーブンで約20分焼き上げます

7.冷めたら粉糖を茶こしなどで振りかけて出来上がり