Скачать или смотреть Pâte à choux et crème pâtissière au microonde Tupperware

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ingredients de la Pâte à choux :

• 125 ml d'eau
• 60g de beurre
• 1ml de sel
• 10ml de sucre
• 100g de farine
• 2 oeufs
• 1 jaune oeufs + 15ml d’eau pour la dorure On prépare les choux d'abord :

Dans le pichet microcook on fait chauffer l’eau + le sucre + le beurre 3 mn position ouverte.
On rajoute d'un coup la farine + sel et on mélange vivement avec la spatule silicone jusqu'a l'obtention d'une boule lisse et homogène qui se décolle des bords.
On ajoute les oeufs un par un en mélangeant énergiquement.
Une fois la pâte faite on la verse dans la boule décor.
Sur la feuille de cuisson silicone préalablement humidifié on poche les choux, avec la boule munie de la grosse douille a étoile.
Avec une fourchette enduite de dorure on aplatit légèrement les choux et on les met a cuire 20 à 25 mn a 200° (chaleur tournante) en bas dans le four.


On passe à la crème pendant que les choux cuisent.
IngredientsPour la crème pâtissière :

• 500ml de lait
• 100ml de sucre
• 50ml de maïzena
• 1 sachet de sucre vanille
• 3 jaunes d'œufs.

Dans le pichet microcook on mélange le lait, le sucre, la maïzena, la vanille et les jaunes d'oeufs.
On mets 2mn 40 au microonde et on mélange vivement et on remets en cuisson 2m40. Jusqu’a obtention de la consistance voulu.

On fouette vivement puis on laisse refroidir en fouettant de temps en temps pour éviter qu'une croute se forme sur le dessus.
On rempli la boule decor, on mets la douille a bec long, et on remplis les choux de crème.