Скачать или смотреть كيكة الشتاء اللذيذة كيكة الجزر و البيكان " طريقة مضمونه "

■ المقادير :
-٤ حبات بيض
-كاس ونصف سكر
-كاس ونصف جزر مبشور
-ثلاث ارباع الكاس زيت
-كاس حليب سائل
-كاس ونصف دقيق ابيض
-ثلاث ملاعق صغيرة بكنج بودر
-نصف صغيرة بكنج صودا
-ملعقة كبيرة قرفة او حسب الرغبة
-ملعقة كبيرة فانيلا
-ربع الملعقة الصغيرة جوزة الطيب او هيل
انا حطيت هيل
-نصف كوب جوز مجروش

■ الطريقة :
-لازم جميع المقادير تكون بحرارة الغرفة
-نضع البيض والسكر بالخفاقة حتى يصير لونه ابيض كريمي
-في هذه الاثناء نجهز المقادير الجافة:
-نضع الدقيق المنخول والبكنج بودر والبكنج صودا والقرفه والجوز والجزر نخلط هذه المقادير مع بعض جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعض لان بهذه الطريقة يتغلف الجوز والجزر بالدقيق فيثقل ولا يسقط في قاع الصينية او يرتفع للاعلى.
-ثم نضع الزيت على خليط البيض بشكل بطيء وهي ماتزال تخفق
-ثم نضع الحليب
-ثم نضع المكونات الجافه اللي خلطنها مع بعض
-نخفق قليلاً لتمتزج المكونات مع بعض
-ثم ندهن القالب جيدا بالطحينه السائلة
ونصب الخليط
-نضرب بالصينية ثلاث ضربات خفيفه
-ثم ندخلها فرن مسبق التسخين على حرارة ١٩٠ مئويه تقريبا ٤٠ دقيقة او حتى تنضج الكيكة
-نخرجها من الفرن ونسوي اختبار الكيك بإن نغرس عود و اذا خرج جاف فذلك يعني ان الكيك نضج
-نتركه يبرد قليلاً
ندخل سكين نحرر الجوانب الملتصقه ثم نقلبه
-ثم نضع عليه التغليفه البيضاء اللي هي تشبه كريمة التشيز والكيك مايزال ساخن
■ كريمة التشيز :
-٥ حبات جبن كريمي
-٢٥ جرام زبدة
-ربع الكوب حليب مكثف محلى
ملعقة قشطه
-نخلط الجميع بالخلاط ونصبه في كيس حلواني ونزين فيه الكيك
-ثم نرص حبات من الجوز الكاملة المحمصة
-تقدم دافئة او باردة في جميع حالاتها لذيذة جداً