Скачать или смотреть ĐUL PITA / Ramazanska sofra #22 / Binin Sahan

Ne postoji pita koja nije ukusna. A Đul pita ne samo da je ukusna već je i fenomenalnog izgleda - pravi đul, odnosno, ruža.

Sastav:

Tijesto:
600g brašna
350g mlakog mlijeka
1 čajna kašika suhog kvasca (2g)
1 supena kašika šećera (20g)
1 jaje
1 čajna kašika soli (8g)
4 supene kašike suncokretovog ulja

Fil:
300g mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
6 kuhanih krompira srednje veličine
1 supena kašika putera
1 čajna kašika soli
biber po ukusu

Za razvijanje jufke:
60g bijelog brašna
60 g nišeste (kukuruznog skroba)
120g putera
50ml ulja

------------------
Posebna zahvala za pomoć na ovom projektu našim prijateljima:

Hafizu Mirsadu Mrahoroviću iz Banovića koji je autor instrumentala "Ej, mubarek Ramazan", snimljenog u studiju Eniz Gabeljić u Banovićima

Filipu Holmu iz Stokholma, autoru intro/outro-instrumentala "The Prince".

Mustafi Kasapoğlu iz Turske koji nam je ljubazno ustupio fotografiju kupole džamije Selimije u Edrinama.

--------------------
© Copyright BININ SAHAN
Nije dozvoljeno preuzimanje ovog materijala ili bilo kojeg njegovog dijela bez pismene saglasnosti autora.