Скачать или смотреть Gâteau à la Clémentine Zéro Déchet

Here it is : mon tout premier YouTube #shorts 🎉

Voici la recette inspirée de la queen Nigella Lawson. Il s'agit d'un gâteau à la Clémentine ultra simple et rapide à réaliser et zéro déchet. On utilise la peau et la chair des clémentines, oui ! Voici la recette complète.

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :
400 g de clémentine (bio de préférence)
6 gros œufs
220 g de sucre (vergeoise par exemple)
250 g de poudre d’amande
1 cc de levure chimique

1. Cuire les clémentines dans de l’eau pendant environ 1h30 sur feu doux ou jusqu’à ce que les clémentines soient bien tendres. Laisser refroidir pour que les clémentines ne soient pas brûlantes.
2. Découper les clémentines afin d’enlever les pépins mais bien garder la peau.
3. Mixer le tout en purée avec la peau puis ajouter tous les autres ingrédients avant de mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte à gâteau bien lisse.
4. Remplir un moule préalablement graissé et recouvert de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes où jusqu’à ce qu’un cure dent inséré au centre du gâteau ressorte sec.