Скачать или смотреть Nonna Nerina & Uomo Senza Tonno

👉 Nonna Nerina oggi non cucina 👵

E già, oggi Nonna Nerina farà una cosa insolita per le nonne: non cucinerà, ma imparerà insieme a Uomo Senza Tonno a cucinare il Falsomagro, una vera bomba ripiena al sugo 🔥

Marco riuscirà a conquistare Nonna Nerina con la sua ricetta?
Scopriamolo insieme, nella cucina di Al.ta Cucina con Nonna Nerina & Marco.

00:00 Intro
00:33 La ricetta
01:15 Ingredienti
02:00 Abbattiamo e rosoliamo la carne
02:45 Facciamo l'impasto per le braciole
05:15 Prepariamo le braciole
06:24 Cuciniamo le braciole
07:28 Impiattiamo
04:38 Assaggiamo

La ricetta è qui sotto👇

👨‍🍳 INGREDIENTI
✅ 2 fette grandi di carne di vitello
✅ 500 g di macinato di bovino
✅ 6 uova
✅ 100 g di pancetta
✅ Pangrattato q.b.
✅ Olio evo q.b.
✅ Un pezzo di mortadella
✅ 200 g di caciocavallo a fette
✅ Parmigiano grattugiato q.b.
✅ Prezzemolo q.b.
✅ 2 bottiglie di polpa di pomodoro
✅ Rosmarino q.b.
✅ 1 cipolla bianca
✅ Salvia q.b.
✅ Vino bianco q.b.
✅ Sale q.b.

🔪 PROCEDIMENTO:

✳️Sbattete la carne con un batticarne.

✳️Cuocete le uova in acqua bollente per 6 minuti e sgusciatele.

✳️Impastate il macinato con un uovo, pangrattato, prezzemolo e parmigiano creando un amalgama omogeneo.

✳️Sulla fetta di vitello distendete: pancetta, mortadella tagliata a stick, il macinato condito, le uova sode e il caciocavallo a pezzi. Arrotolate e fissate con dello spago da cucina.

✳️Preparate un sugo di pomodoro con olio, cipolla e polpa di pomodoro.

✳️Rosolate la braciola in olio evo e rosmarino e sfumatela con un po’ di vino bianco.

✳️Trasferitela nella casseruola col sugo, fate cuocere a fiamma bassa finché la carne non sarà morbida.

✳️Tagliate a fette e cospargere un cucchiaio di sugo su ogni fetta.


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