Скачать или смотреть Chiffon Cake Tak Berkulit

CHIFFON CAKE TAK BERKULIT

Bahan Meringue :
4 bj putih telor (±140 gr)
60 gr gula
½ sdt cream of tartar
¼ sdt garam

Bahan Adonan Kuning
4 kuning telur
80 gr tepung protein rendah
80 gr susu cair
40 gr minyak goreng
½ sdt Vanila Paste

ADD :
1 sdt Pasta Pandan
1 sdt Tepung Terigu

PS : Pakai Loose Pan atau Loyang Chiffon yg import 15 cm atau 6" (Jangan diolesi minyak / dilapisi apapun, gak uda dipanasi loyangnya )


Cara :
1. Siapkan Adonan Kuning (pakai whisk aja)
Whisk Kuning telor hingga rata
Masukkan susu, vanila paste, dan minyak
Ayak tepung ke dalamnya , whisk sampai halus tidak bergerindil, sisihkan.



2. . Kocok putih telur dengan low speed sampai berbusa,  masukan gula, garam, COT bertahap 2*. Naikkan ke full speed .  Kocok putih telur hingga medium to stiff peak ( saya 3 menit)


3. Aduk balik ke dalam adonan kuning hingga rata (bagi 3 x adonan putihnya)


4 . Tuang ½ bagia ke dalam loyang chiffon diameter 15 cm atau 6" . Lalu sisa adonan beri pasta pandan dan terigu, aduk balik lagi hingga rata. Tuang sisa adonan ke dalam loyang, sisakan utk 3 cups.


5. Hentakan 3x lalu buat motif suka"

6. Panggang dengan suhu oven 190°C api atas 150 api bawah selama 10-12 menit lalu slit suka".. Kemudian atur suhu atas ke 170, suhu bawah 150°C panggang lg selama 45 menit ( sesuaikan oven masing")
👉Setelah matang tangkupkan dan dinginkan sampai benar2 dingin baru dikeluarkan ..

#chiffoncake #spongecake #plasacake #chococake #doyanbaking #cakedankue
#shareresep #yummy #feedfeed #instafood #resepkue #freshfromtheoven #bakedwithlove #kue #simplecake #baking #homemade #homebaker #instafood #cake #foodstyle #cakes #cakesofinstagram #plasacake_chiffoncake