بهترین کیک شکلاتی . کیک دبل چاکلت کافی شاپی.

یکی از خوشمزه ترین و جذابترین کیکای شکلاتی کیک دبل چاکلته .اگه عاشق طعم شکلاتی این کیکو اصلا از دست نده.بافت این کیک دبل چاکلت شکلاتی کاملا نرمه و تو دهن آب میشه
اینجا من یک رسپی آسون و بدون نیاز به همزنو بهت یاد میدم که زیر ۱ ساعت میتونی کیکشو اماده کنی و در اخر فیلینگش کنی.
............................................................................
مواد لازم کیک:

شیر ۱۸۰ گرم( ۳/۴ پیمانه)
شکر ۲۰۰ گرم (اپیمانه)
سرکه سفید ۱۵ گرم (اق غ)
آرد ۲۱۰ گرم( ۳/۴و ۱ پیمانه)
پودر کاکائو ۳۰ گرم (۱/۳ پیمانه)
بیکینگ پودر ۲ ق چ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
روغن ۷۵ گرم (۱/۳ پیمانه)
ب ولرم ۱۶۰ گرم (۲/۳ پیمانه)

تعداد قالب ۳ عدد ۱۵ سانتی یا دو عدد ۱۸-۲۰سانت
دمای فر گازی ۱۸۰ و فر برقی ۱۶۰ درجه
زمان پخت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه

این کیک قابلیت برش افقی کمی داره و حتما باید سرد بشه که برشش داد وگرنه پودر میشه. پس اگه توی برش کیک ها حرفه ای نیستی از دو یا سه تا قالب استفاده کن.

فیلینگ شماره ۱
شکلاتی سکه ای ۴۵۰ گرم
خامه ی صبحانه ۴۸۰
گرم کره ۷۵ گرم
شکلات رو با خامه مخلوط کنید در ماکرو یا به روش بن ماری ذوب کنید و بعد کره را اضافه کنید و حدودا ۲ ساعت در دمای محیط استراحت بدید تا سفت بشه و بعد استفاده کنین.

فیلینگ شماره ۲
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
پودر کاکایو کمی
خامه رو فرم بدین و شکلاتو اب کنین خنک که شد به همراه کاکایو به خامه اضافه کنین و همزده تا یکدست بشه.
ولی طعم فیلینگ اول خیلی خاصو خوشمزه تره.
برای تهیه کیک تمام مواد خشکو باهم مخلوط و الک کنین.
شیر و سرکه رو قاطی کنین تا دلمه بشه
مابقی موادو به مواد خشک اضافه کنین با همزن دستی همزده تا مخلوط شه و در اخر اب ریخته .داخل دوتا قالب بریزین و در فر بزارین.