Скачать или смотреть 굽자마자 순식간에 동날 정도로 진짜 맛있어요!! 초간단 연근전 만드는 방법ㅎㅎ

재료: 연근 640g, 튀김가루 1/2컵,
달걀 3~4개, 소금물 (물 1.5L + 소금 1/3T)

반죽: 간 돼지고기 230g, 양파 1/4개(50g), 당근 30g, 대파 25g,
청양고추 2/3개, 양조간장 1/2T, 꽃소금 1/3t, 다진 마늘 2/3T,
다진 생강 1/2t, 참기름 1/2t, 후추 약간
*컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc · t = 5cc 계량 수저 기준.

1. 먼저 연근 껍질을 필러로 벗긴 다음,
0.5~0.7cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요.

2. 썰어낸 연근은 소금물에 30초 ~ 1분 정도
가볍게 씻어낸 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
그리고 키친타월로 남은 물기를 닦으면 된답니다.

3. 이제 간 돼지고기, 잘게 썬 야채(양파, 당근,
대파,청양고추), 간장, 소금, 다진 마늘,
다진 생강, 참기름, 후추 넣고 2~3분 정도
열심히 치대가며 섞어 반죽소를 만들어주세요.

4. 그리고 연근에 반죽소를 적당히 올린 다음,
칼로 눌러 연근 구멍 안에 반죽을 넣어주세요.

5. 연근 양면에 부침가루를 입한 다음, 가볍게
탈탈 털어주세요. 그리고 달걀물을 입혀주세요.

6. 이제 예열한 팬에 식용유를 두른 다음
따뜻하게 데워주세요. 그리고 연근 올리고
약중불 ~ 중불에서 양면 노릇하게 부쳐주세요.

7. 이제 연근 양면이 노릇노릇 맛있게 익었으면,
키친타월에 올려 기름기를 빼주면 된답니다.
그리고 초간장에 찍어먹으면 정말 맛나겠죠.

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