O BOLO CARÍSSIMO DA CONFEITARIA FAMOSA - BOLO DE BRIGADEIRO COM MOUSSE - SUCESSO DE VENDAS

#bolodebrigadeiro #bolodechocolate #moussedechocolate



hoje vamos de bolo de chocolate, com recheio de brigadeiro e mousse de chocolate.

Nesse conteúdo vamos ter receita completa, com massa de chocolate, recheio de brigadeiro, mousse de brigadeiro, como montar o bolo e decoração. Fica um bolo incrível, então bora conferir a receita.
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ingredientes 📝

massa de chocolate 📍
150 g de ovos ( 3 ovos)
100 g de açúcar refinado (6 colheres de sopa)
1 pitada de sal
20 ml de leite
95 g de farinha de trigo ( 7 colheres de sopa)
20 g de chocolate em pó 50% ( 1½ de sopa)
8 g de fermento químico ( 1 colher rasa de sopa)

caso vc não tenha balança no vídeo têm as medidas em colheradas.

recheio de brigadeiro📍
395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
25 g de margarina sem sal (1 colher de sopa)
15 g de chocolate em pó 50% (1 colher de sopa)
100 g de chocolate blend

mousse de brigadeiro 📍
1 lata de creme de leite gelada e sem soro
65 g de açúcar refinado ( 3 colheres de sopa)
250 ml de chantilly
120 g de brigadeiro ( 3 colheres de sopa)
65 g de chocolate em pó ( 4 colheres de sopa)
60 g de leite ninho ( 6 colheres de sopa)

para calda 📍
60 ml de leite condensado
15 g de chocolate em pó ( 1 colher de sopa)
200 ml de água


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