Videoaula 9 Sistema olfatório e gustatório - COMO SENTIMOS OS CHEIROS E OS SABORES?

COMO SENSITMOS OS CHEIROS E OS SABORES

Chegamos a nossa última aula sobre o sistema sensorial. Nesta aula vamos entender o funcionamento dos dois sistemas cujos receptores sensoriais são quimiorreceptores que detectam diversas substâncias químicas voláteis (presentes no ar) ou não (presentes nos alimentos, por exemplo). Vamos tentar entender como somos capazes de sentir milhares de odores e sabores falando sobre os sistemas olfatório e gustatório.

Ao assistirem a videoaula, tentem responder as seguintes questões:

1. Quem são e onde estão localizados os receptores do sistema olfatório e gustatório?
2. Quantos tipos de receptores podem existir no sistema olfatório e gustatório?
3. Como ocorre a transdução das substâncias odoríferas?
4. Como ocorre a transdução das substâncias responsáveis pelos sabores salgado, azedo, amargo, doce e umami?
5. Quais os principais destinos das informações olfatórias e gustatórias?

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