Скачать или смотреть El mejor mole oaxaqueño con pollo de tu vida | UMAMI

🍳 En este video, Rodolfo Vera Calderón, mexicano anador de Masterchef 2023 te enseña a hacer el mejor mole coloradito oaxaqueño de tu vida. Con polle y acompañado con palta/aguacate y plátano, claro.

🔪 Ingredientes:
150 gramos de chiles secos
1 cebolla grande
1 cabeza de dientes de ajos
500 grs de tomate perita fresco
50 grs de sesamo
1 cdita de canela molida
1 cdita de orégano
Sal
Pimienta negra
50 gramos de manteca de cerdo
150 gramos de chocolate amargo (el que tenga mayor cantidad de cacao)
Azúcar
1 pollo entero cortado en presas
1 paquete de tortillas de maíz
1 palta en su punto
1 plátano
Aceite
Cilantro

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