Вʼялене мʼясо, сир, вино: Чим здивує гастрономічна Бесарабія? | Марко Черветті

Чим цікава бесарабска їжа? Гастрономічна подорож | Марко Черветті
……………………………………………………………
Підписуйтесь на канал, щоб не пропустити нові відео! @marcocervetti
……………………………………………………………
Продовжуємо смакувати Бесарабію. В цьому випуску ми завітаємо до Балкански Ястия, де спробуємо мʼясні делікатеси, частинку болгарської кухні, та місцевої сироварні, де скуштуємо п’ятирічний сир “Чорна принцеса”. Скажу відверто, я приємно здивований всіма стравами та смаколиками.

У цьому випуску: Чому в Україні існує проблема вʼяленого мʼяса? Як смакує сир пʼятирічної витримки? Навіщо маринувати мʼясо у сливі?

Замовляй смаколики із Балкански Ястия: https://www.instagram.com/balkanskiya...

Дивіться уважно та занотовуйте!
……………………………………………………………
Важливі моменти:
00:00 - Інтро
00:18 - У цьому випуску відвідаємо Балкански Ястия
00:30 - Що таке “ястия”?
00:40 - Знайомство з власником Сергієм
01:00 - Який асортимент мʼяса?
01:50 - В Україні проблема з вʼяленим мʼясом?
03:00 - Прянощі та заготовки для мʼяса
04:00 - Яке вино можна придбати?
05:50 - Чим цікавий бальзам з троянди?
06:13 - Сушене мʼясо як закуска
06:49 - Мʼясо зі сливовим маринадом
09:57 - Смаколики болгарського застілля
13:51 - Знайомство з Галиною – власницею цеху з виробництва сиру
14:11 - Екскурсія цехом
15:33 - Проблеми маленьких виробництв
16:50 - Як дозрівають сири?
18:29 - Дегустація сиру “Чорна принцесса” з витримкою 5 років
20:51 - Особисті емоції Марко від поїздки
……………………………………………………………
Читай мій розділ на БЖ: https://bzh.life/ua/rubrics/marco-che...

Слідкуйте за Марко у соцмережах:
Instagram:   / marcocervetti  
Facebook:   / marco.cervetti  

#маркочерветті #Бесарабія