肠粉 Cheung Fun!

肠粉 Cheung Fun! 一家三口两大一小早餐的份量

粉浆
粘米粉：200克
木薯粉（菱粉）：100克
水：600毫升
盐：1/4茶匙

猪肉碎
猪肉碎：250克（80%/20% 瘦肉/肥肉）
姜末：25克
白胡椒粉：1/4茶匙
盐：1/2茶匙
鸡精：1/2茶匙
白糖：1/2茶匙
生抽：1茶匙
老抽：1茶匙
玉米淀粉：1汤匙

生菜丝：100克
小葱：3棵

Portion for a family of three, two adults, 1 child.

Mixed starch
Rice flower: 200g
Tapioca flower: 100g
Water: 600 mini-liter/20 fl oz
Salt: 1/4 tsp

Marinated ground pork
Ground pork: 250g (80%/20% lean/fat)
Minced ginger: 25g
White pepper powder: 25g
Salt: 1/2 tsp
Chicken essence: 1/2 tsp
Sugar: 1/2 tsp
Soy sauce: 1/2 tsp
Dark soy sauce: 1/2 tsp
Corn starch: 1 tbsp

Shredded lettuce: 100g
Green onion: 3 EA

BGM: Happy-Whistling-Ukulele by LesFM (chosic.com)