Une Semaine de Petits-Déjeuners | Vegan & Protéinés

Mes petits déjeuners vegan & protéinés préférés 💪🏼🌱 Burrito, Pancakes, Toast, Porridge, Açai entre autres…

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UNE SEMAINE DE PETITS-DÉJEUNERS | VEGAN & PROTÉINÉS


PUDDING CHIA CHOCOLAT (2 grosses portions ou 4 petites) :
23cl de Lait
180g de Tofu Soyeux
100g de Graines de Chia
20g de Cacao en poudre
1-2 càs Sirop d’Agave ou Érable
1 scoop de Protéines Vegan saveur Chocolat (30g) (remplacer par 2 càs de Cacao + 2 càs de Sirop d’Agave)

👉🏼 Mixer longuement et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2h ou toute une nuit.


BURRITO AU TOFU BROUILLÉ (1 à 2 pers) :
1 Galette Dürüm (dispo au rayon international de Auchan)
1 poignée de Haricots Rouges
1 Avocat
Jus d’1/2 Citron
Sauce Verte Mexicaine (optionnel)
Sel & Poivre

Tofu Brouillé :
1 Pomme de Terre moyenne
1 Échalote ou 1/4 d’Oignon
150g de Tofu Ferme Nature
1 belle pincée de Curcuma
1-2 càs Sauce Soja Sucrée
Sel & Poivre
Huile d’Olive


PORRIDGE OVERNIGHT & GANACHE CACAHUÈTE (1pers) :
Porridge :
40g de Flocons d’Avoine fins
150g de Yaourt Végétal
3 càs Lait Végétal
1 Scoop de Protéine (30g) (Sync Vanille ou Apple Pie pour moi)
1 càs de Graines de Chia

Ganache :
2 càs de Beurre de Cacahuète
2-3 càs de Lait Végétal
1 càc de Sirop d’Érable ou d’Agave

👉🏼 Laisser reposer au réfrigérateur minimum 2h ou toute la nuit


TARTINE FAÇON « MOLLETE »:
Purée Haricots Rouges (pour 4 tartines) :
200g de Haricots Rouges
1 càc d’Origan
1/2 càc d’Oignon Séché
1/2 càc d’Ail Séché
1 pincée de Piment Doux
1 càc de Sauce Piquante (optionnel)
Sel & Poivre

Tranches de Pain de Seigle
Toppings : Pistaches concassées, faux-mage vegan, coriandre, avocat, sauce piquante etc..


CHEESECAKE WEETABIX (1 pers) :
120 à 140ml de Lait Végétal (moi je fais 2/3 lait 1/3 eau si j’utilise de la protéine)
2.5 Weetabix
1 càs bombée de Protéine (Sync Fruits Rouges pour moi)
200g de Yaourt Végétal Vanille
Yaourt Vegetal à la Fraise & Beurre de Cacahuète en topping

👉🏼 Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1h ou toute une nuit.


PANCAKES (1 pers ≈ 4 gros pancakes) :
50g de Purée de Patate Douce
45g de Farine de Petit Épeautre ou Blé (Sans Gluten : 30g Farine de Riz + 15g Fécule de Pomme de Terre)
90ml de Lait de Soja Vanille
1 Scoop de Protéine Vanille (30g)
1/2 sachet de Levure Chimique
1 pincée de Cannelle


AÇAI PROTÉINÉ (1pers) :
1.5 Bananes Congelées
1 poignée de Framboises Surgelées
1 sachet de Pulpe d’Açai congelée (Terraçai chez Biocoop pour moi, remplacer par une poignée de Myrtilles surgelées)
1 Scoop de Protéine aux Fruits Rouges
1 filet de Lait

Toppings : Fruits, Granola & Fourrés Funky Veggie, Beurre de Cacahuète, Coco Râpée

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