Apfelzauber im Glas 🍎 Köstliches für die Vorratskammer 🍂🥧 Äpfel einkochen

🍏 Tauche ein in die Welt der Äpfel! 🍎 In diesem Film zeige ich dir, wie du aus einer kleinen Apfelernte wunderbare Leckereien für deine Vorratskammer zaubern kannst. Von einem köstlichen Apfel-Mohn-Marzipan-Aufstrich bis hin zu geschmorten Äpfeln, die den ganzen Winter über genossen werden können – hier ist für jeden etwas dabei!

Aber das ist noch nicht alles: Erfahre, wie du Apfelmus mit Wildobst verfeinerst und sogar aus den Apfelschalen Apfelessig machst. 🍏🍯

Zum Abschluss gibt’s ein schnelles Rezept für Apfel-Mundstücke aus Quark-Öl-Teig – perfekt für einen gemütlichen Kaffeegenuss. ☕🍰

👩‍🍳 Hast du auch unwiderstehliche Apfelrezepte? Teile sie gerne in den Kommentaren mit! Viel Spaß beim Mitmachen und Nachkochen! 🍂🥧

Eure Gartenflüsterin

Apfel Mohn Marzipan Aufstrich

1 kg Äpfel
200g Marzipan
100 ml Calvados
50g gemahlener Mohn
150g Zucker
1 ½ TL leicht gehäuft Agar Agar
1 Zitrone Saft und Schale
250 ml Apfelsaft
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Tonka Bohne

Den Mohn in Calvados einweichen, damit er sich gut vollsaugt. Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Apfelsaft sanft aufkochen. Währenddessen das Marzipan reiben und zusammen mit dem Zucker, Agar Agar, Zitronensaft, Vanillezucker und einer Prise Tonkabohne zu den Äpfeln geben. Alles weich köcheln lassen und anschließend fein pürieren. Zum Schluss den eingeweichten Mohn hinzufügen und die Masse für weitere 3 Minuten köcheln lassen. Die Mischung in Gläser füllen und bei 90 Grad für 30 Minuten einkochen.

Apfel Mund Stücke

250 g Quark
100 ml Rapsöl
1 Pck Vanillezucker
110g Zucker
300g Mehl
10g Backpulver
3-4 Äpfel
Rumrosinen nach Geschmack

Quark, Rapsöl, Vanillezucker, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Rumrosinen vorsichtig unter den Teig heben. Aus dem Teig etwa 12 kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen und bei 170 Grad Umluft goldbraun backen. Noch warm mit etwas Puderzucker bestäuben und sofort genießen.

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