Moist Cake with Fresh Figs - Ζουμερό Κέικ με Σύκα

Moist Cake with Fresh Figs - Zoumero Cake me Syka
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page:   / greekcookingmadeeasy  
Τumblr:   / greekcookingmadeeasy  
Instagram:   / greek_cooking_made_easy  
Pinterest:   / greek_cooking_made_easy  
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

SERVES 🍴⃒ PREP. TIME 🕔⃒
12 pieces 20 min.

COOK. TIME ♨ DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
1 hour Easy

I am usually very impatient when it comes to waiting for some specific fruits to come to the markets! And those who follow me, I am sure already know my weakness for figs.
I can't wait to eat them fresh and ripe but I also enjoy tasting their sweet nectar in this wonderful, moist cake! The reason is because I can enjoy these types of fruit cakes only for a little while.
Try preparing this moist, honey-tasting cake, see how quickly it will be gobbled up and thank me later!
Suitable for lacto-ovo Vegetarians.

INGREDIENTS:
Ingredients for the Cake:
• 1 cup / 225 gr. / 7.9 oz Butter, soft
• 1 cup / 225 gr. / 7.9 oz Sugar
• 160 gr. / 5.5 oz / 5 Fresh, small ripe Figs, cut in eighths and
• 160 gr. / 5.5 oz / 5 Fresh, small ripe Figs for garnishing
• 4 large Eggs @room temp.
• 3 cups / 370 gr. / 13 oz Self-raising Flour, sifted
• 1/4 cup / 60 ml fresh Milk
• 2-3 tsp. Lemon Zest
• 1 pinch Salt

Ingredients for the Cream (optional):
• 100 gr. / 3.5 oz Cream Cheese
• 50 gr. / 1.8 oz / 50 ml Double Cream (heavy or whipping cream)
• 1-2 tbsp. / 15-30 ml Greek Honey

Ζουμερό Κέικ με Σύκα
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL:    / greekcookingmadeeasy  

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
12 κομ. 20 min.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
1 ώρα Εύκολο

Συνήθως δεν μπορώ να περιμένω να βγουν κάποια συγκεκριμένα φρούτα στις αγορές! Και όσοι με ακολουθούν, είμαι σίγουρη ότι ήδη γνωρίζουν την αδυναμία μου στα σύκα.
Ανυπομονώ να τα φάω φρέσκα και ώριμα, αλλά επίσης απολαμβάνω να δοκιμάζω το γλυκό τους νέκταρ σε αυτό το υπέροχο, ζουμερό κέικ! Ο λόγος είναι επειδή μπορώ να απολαύσω αυτά τα είδη κέικ με φρούτα μόνο για λίγο καιρό.
Δοκιμάστε να ετοιμάσετε κι εσείς αυτό το αφράτο, μελάτο κέικ, δείτε πόσο γρήγορα θα καταβροχθιστεί και με ευχαριστείτε αργότερα!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ:
Υλικά για το κέικ:
• 1 φλ. / 225 γρ. / 7,9 oz Βούτυρο, μαλακό
• 1 φλ. / 225 γρ. / 7,9 oz Ζάχαρη
• 160 γρ. / 5,5 oz / 5 Φρέσκα, μικρά, ώριμα Σύκα, κομμένα σε όγδοα και
• 160 γρ. / 5,5 oz / 5 Φρέσκα, μικρά, ώριμα Σύκα για το γαρνίρισμα
• 4 μεγάλα Αυγά @θερμ. δωματίου
• 3 φλ. / 370 γρ. / 13 oz Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
• 1/4 φλ. / 60 ml φρέσκο Γάλα
• 2-3 κ.γ. Ξύσμα λεμονιού
• 1 πρέζα Αλάτι

Υλικά για την κρέμα (προαιρετικά):
• 100 γρ. / 3,5 oz τυρί Κρέμα
• 50 γρ. / 1,8 oz / 50 ml Κρέμα γάλακτος (ζαχαροπλαστικής)
• 1-2 κ.σ. / 15-30 ml Μέλι