Скачать или смотреть BATATAS RELLENAS DE BONDIOLA POR GABO COLACIOPPO | CUCINARE TV - Programa 29/03/25

BATATAS RELLENAS DE BONDIOLA
Cerdo, la carne perfecta para combinar con el sabor dulce de este vegetal y coronar con queso bien derretido.

Ingredientes
Para el relleno: 4 batatas. Un k de bondiola. 2 cebollas. Un morrón. Caldo de verduras, c/n.

Para la fugazzeta: 300 g de muzzarella. Orégano, c/n. 2 cebollas. Una cda de azúcar. Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento
Para la bondiola:
1. En una cacerola con aceite, dorar la bondiola, luego agregarle cebolla y morrón cortados en julianas.
2. Condimentar con ají molido, pimentón, sal y pimienta.
3. Cubrir con caldo y tapamos la olla.
4. Cocinar hasta que la carne se desarme fácilmente.
5. Retirar el excedente de jugo de cocción y reservar la carne mechada con la cebolla y el morrón.

Para las batatas:
1. Lavar bien las batatas y cocinarlas en un microondas hasta que estén blanditas.
2. Realizar un corte en el centro y colocar el relleno de bondiola, por encima la cebolla caramelizada y la muzzarella.
3. Llevar al horno hasta que derrita el queso y se dore.

Programa estrenado el sábado 29 de marzo de 2025 en Cucinare.
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