오랜만에 천만원짜리 레시피 공개 모든 양념갈비에 가능합니다 이게 추석 선물 feat. 양념 돼지갈비 + 갈비찜

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🌟부장의 맛(즐거운 한가위를 위해 추석 선물도 준비해 봤습니다)
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돼지갈비 레시피

양념 만들기
1.대파 100g 대충 썰어주세요
2.사과 200g 씨빼고 대충 썰어주세요
3.마늘 100g
4.양파 300g 대충 썰어주세요
5.물 한컵 240ml
몽땅 믹서기에 넣어서 갈아주세요
6.다 갈아졌으면 갈아둔 야채 4컵 960ml + 물 2컵 480ml 넣어주세요
7.양조간장 1컵 240ml 넣어주세요
8.미림 반컵 120ml+청주 반컵 120ml 넣어주세요
9.매실엑기스 2TB, 미원 1TB, 다시다 1TB , 흑설탕 1컵 240ml 넣어주세요
10.잘 섞어주세요
11.물엿 반컵 120ml (안 넣어도 됨)
12.캐러멜소스 or 노두 2TB 넣어주세요
13.참기름 2TB 넣어주세요
14.준비해둔 고기 1.3kg에 양념한 소스 넣고 하루 재워 주세요


돼지갈비- 5분 갈비찜 버전
1.대파 도톰하게 썰어주고 조금만 송송송 썰어주세요
2.감자 200g , 0.5cm 로 얇게 썰어주세요
3.청양고추 하나 도톰하게 썰어주고 조금만 송송송 썰어주세요
4.팬에 감자 펴주고 썰어둔 아채 넣어주고 양념해둔 고기 350g 넣어주세요
5.양념 한컵 240ml 넣어주세요
6.물한컵 240ml 넣어주세요
7.끓기 시작하면 타이머 10분 눌러주세요
8.7분동안 센불 3분 약불로 졸여주세욧
9.타이머 끝나면 불꺼주고 참기름 살짝 뿌려주세요
10.썰어둔 대파랑 청양고추 고명으로 올려주세요

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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다