Скачать или смотреть #حلويات_العيد2025

#حلويات_العيد2025 تشاراك العريان يذوب في الفم ورشة مجانية بمقادير مطبوطة
#تشاراك العريان
مقادير الجينة تاع كيلو فرينة

مقادير العجينة
3كيلات فرينة يكونو ممسوحين +ملاعق كبار نشاء (مايزينة)
كيلة خليط بين زبدة وسمن ناقصة اصبع ونكملها بالزيت
كيلة إلا ربع سكر قلاصي
رشة ملح +فاني+قشور الليمون
صفار بيضتين إذا درتو كيلو فرينة نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
نخلط جميع هاذ المقادير ونبسس الفرينة مليح بهذاك إيدام ونبدى نجمع بخليط الماء وماء الزهر بلا مانعجن حتى نتحصل على خليط يكون شوية طري لازم العجينة نخلوها تدي حقها تاع الماء وماء الزهر

مقادير الحشو
3كيلات مكسرات لوز ولا كوكاو إذا كان كوكاو حمصوه شوية في الفرن واذا كان لوز مانحمصوهش مع كيلة الاربع سكر خشن (حرش)في 500غ حطو ملعقة كبيرة زبدة ونزيد رشة قرفة +لافاني ونجمع بماء الزهر حتى نتحصل على حشو يكون يتلاصق في اليدين. ومبعد كي نخلوه يرتاح راح يتماسك ويولي هذاك هو
الأهم هو تخلو العجينة ترتاح مليح والحشو كذالك يرتاح باش يجيكم معسل
نوزن العجينة 40غ والحشو 15غ وكل وحدة وشحال تفضل حجم الحبة تاعها أنا هكا نخدمها بهاذ الوزن
تبداو تشكلو في التشاراك تاعكم ومبعد نطلوه من الفوق بالبيض ونزيد نحطو في الكوكاو ولا اللوز غير من الوجه الفوقاني ونخلوه يرتاح ساعتين ولا اكثر باش نطيبوه باش الشكل تاعو مايتغيرش في الفرن نسخن الفرن مليح وندخلو يطيب على 170درجة من تحت ونزيدلو شوية من فوق على بدي اللون الذهبي ورشوه في الاخير برشة خيفة سكر ناعم هاذي اختيارية شهية طيبة وماتنساوش لايك وبارتاج باش نزيد نحطلكم وصفاتي لي معتامدتهم ونقرّبهم في الورشة
#حلويات_تقليدية
#حلويات_العيد
#حلويات_الأعراس
#حلويات_جزائرية_تقليدية
حلويات الاعراس
حلويات العيد
حلويات جزائرية
طلبيات اعراس
حلويات تقليدية جزائرية
gâteau Algerien
حلويات عصرية
خلويات بريستيج