Любимата гозба на баба и дядо! Заешка яхния с пресен зелен лук! Български автентичен вкус!

Заешка яхния от тефтерчето на баба Стоянка! Тя ми беше като майка!
Вината са предоставени от винарска изба :https://www.fourfriends.bg/​

Необходими продукти за 4 порции:

1 кг. заешко месо
3 връзки зелен лук
1 морков
3 -4 скилидки чесън
3 с.л. домати от консерва
3 с.л. брашно
пресен магданоз
сух магданоз
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
5 - 6 с.л. олио
1 с.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се посолява и се запържва в олиото с нарязаният морков и чесън.
След 2 минути се слага доматения сок и след още 2 минути се слага накълцания лук и червения пипер. Слага се водата с дафинов лист, магданоз и черен пипер и се вари до сваряване на месото.
В края се сгъстява с размитото във водата брашно. Сервирайте яхнията поръсена с пресен магданоз!

Желая Ви приятно гледане и добър апетит!