Pajaritos / Fiestas Patrias 🇨🇱

Porque las fiestas patrias se celebran como Dios manda!!! 🤩🤩
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No podemos dejar fuera los pajaritos!! Una tradicional receta que nos endulza la vida!!! ❤️❤️
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Viva chile 🇨🇱
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Ingredientes:
1 kilo de harina blanca sin polvos de hornear
1/2 cucharadita de clavo de olor molida
4 yemas de huevo
200 gramos de azúcar blanca
300 cc de leche descremada tibia
17 gramos de levadura en polvo
2 limones (ralladura)
125 gramos de mantequilla
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Preparación:
Lo primero es dejar caer sobre la levadura azúcar y leche
Dejamos reposar 10 minutos para que la levadura de alimente del azúcar
Mientras tanto cernir el harina y hacer un aro con ella dentro del bowl
Luego agregamos los ingredientes y la levadura al final
Comenzamos a unir
Posterior a esto, con nuestra manos amasamos un poco hasta que nos quede una masa homogénea
Dejamos reposar la masa tapada con un mantel durante media hora
Luego cortamos y hacemos bolitas, aplastamos con la mano y hacemos cortes en forma de cruz y con los dedos apretamos las puntas para dar forma de flor
Llevamos a horno precalentado a 150 grados durante 40 minutos
Una vez listo a dejamos enfriar para después poder decorar
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Para el merengue:
4 claras
200 gramos de azúcar
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Preparación del merengue:
Batir a nieve las claras y ahí agregamos la mitad del azúcar, luego batimos un par de minutos y agregamos el resto del azúcar hasta que nos quede firme y brillante
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Listo todo lo anterior vamos decorando nuestros pajaritos 😄😄
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A comerrrr!!! Ñami Ñami