Скачать или смотреть La pizza montanara di Gino Sorbillo: un'esperienza culinaria da non dimenticare!

Ciao ragazzi, Nick è tornato con il terzo episodio di 'Il Primo Piatto Non Si Scorda Mai', il format in cui, di volta in volta, un grande Chef ci racconta da dove è nata la sua grande passione e soprattutto qual è il primo piatto di cui ha memoria! 👨🏻‍🍳
Per questo episodio, e per celebrare il nostro mese della pizza, è venuto a trovarci il re della Pizza Napoletana: Gino Sorbillo. Conosciuto in tutto il mondo per le sue pizze più classiche, come il calzone fritto e l’immancabile margherita, ma anche per il suo tocco più stravagante, come la pizza con l’ananas, Gino vanta oltre 21 pizzerie in tutto il mondo.
Insieme a Nick ci ha preparato la montanara, una pizza fritta condita come più si preferisce 🍕 Per noi ha preparato quella classica e altre 3 varianti spaziali (spoiler: anche quella con l’ananas caramellato 👀).
Con questa pizza ci ha fatto fare un salto nella sua infanzia e vita a Napoli, quando impastava con i nonni e i genitori ❤️ Una pizza tipica dello street food napoleatano che cerca di far conoscere in tutto il mondo perché antica quanto quella classica al forno 🔥 Adesso non resta che mettersi con le mani in pasta e friggere queste meraviglie 😍

🕐Tempo di preparazione: 30 minuti
🕐Tempo di riposo: 8 ore e 30 minuti
🕐Tempo di cottura: 10 minuti
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: Per 5-6 montanare
🤑Costo: Basso

Ingredienti:


Per l’impasto:
Acqua, 500 ml;
Lievito di birra fresco, 1 g;
Farina, 800 g;
Sale, 20 g.

Olio per friggere (meglio se Girasole Alto Oleico), 2 l.

Consigli:
Dai spazio alla tua fantasia e sbizzarrisciti con le farciture!
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