Скачать или смотреть Panna cotta al cioccolato bianco | Ricetta perfetta | Facile e veloce | Senza glutine | Senza uova |

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La panna cotta è un dessert facilissimo e di sicura riuscita.
Delicatamente aromatica, si prepara in pochissimo tempo, con pochi ingredienti e il risultato è davvero irresistibile.
Oggi ve la propongo nella variante al cioccolato bianco, che, con la vaniglia crea un abbinamento perfetto.
Otterrete un dessert unico, ottima al naturale, ma spettacolare abbinata ad una coulis di lamponi.

PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO
INGREDIENTI PER 6 MONOPORZIONI DA CIRCA 100gr
250gr panna fresca
250gr latte intero
150gr cioccolato fondente
40gr zucchero a velo
7gr gelatina in fogli
Estratto di vaniglia

PROCEDIMENTO
Per prima cosa mettete la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda.
In un pentolino versate il latte intero, la panna fresca e l'estratto di vaniglia.
Fate sfiorare il bollore e versate direttamente in una ciotola sopra al cioccolato bianco.
Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate per bene affinché il cioccolato bianco e lo zucchero non siano perfettamente sciolti.
A questo punto aggiungete la gelatina in fogli ben strizzata e mescolate bene.
Versate il composto negli stampini.
Se usate stampini rigidi, mettete la panna cotta in frigorifero per almeno 5-6 ore (meglio se tutta la notte).
Se, come nel mio caso, utilizzate stampi in silicone, allora dovrete riporre la panna cotta in freezer (meglio tutta la notte). Il giorno dopo sformatela dagli stampini e lasciatela in frigorifero almeno 4-5 ore prima di servirla: così facendo acquisirà la consistenza perfetta.